INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Verwen jou sintuie met hierdie heerlike Thaise krapslaai. Met 'n volle spektrum van geure en teksture, is hierdie fantastiese somerslaai vars en opwindend vir die verhemelte en pas pragtig met 'n verkoelde witwyn of kraakvars pils. 'n Eenvoudige klappermelksous word saam met krapvleis en 'n verskeidenheid groente plus vars koljander en gekapte grondboontjies of kasjoeneute gegooi.
Hierdie is 'n buigsame krapslaairesep wat heerlik smaak, maak nie saak hoe jy dit voorberei nie. Ingemaakte sowel as bevrore voorbereide krapvleis werk net so goed soos vars gekookte krap (die ingemaakte variëteit is vir hierdie resep gebruik vir maklike voorbereiding).
Bestanddele
- 1/2 koppie volvet-klappermelk
- 1 1/2 eetlepels lemmetjiesap
- 1/8 tot 1/2 teelepel gedroogde fyngemaakte chili-vlokkies, na smaak
- 1 teelepel suiker
- 3 eetlepels vissous
- 2 koppies gesnipperde kool
- 1 koppie los verpakte vars koljanderblare, grof gekap
- 3 groen uie, in dun skywe gesny in vuurhoutjieagtige stukke
- 2 koppies boontjiespruite
- 1 wortel, gerasper
- 1 koppie voorbereide krapvleis, ingemaakte, gevriesde of vars gaargemaakte
- 1/4 tot 1/3 koppie droë geroosterde grondboontjies, of kasjoeneute, gekap
- 1 vars rooi brandrissie, ontpit en gemaal, opsioneel
Stappeom dit te maak
- Gaan die bestanddele bymekaar.
- Roer alle slaaisousbestanddele (klappermelk, lemmetjiesap, brandrissievlokkies, suiker en vissous) saam in 'n koppie. Smaak toets vir soet-suur balans, voeg meer suiker by as dit te suur is. Sit eenkant.
- Hou die kool stewig op 'n snyplank, sny groot ronde skywe langs die een kant so dun as wat jy kan. Nadat die kool op die snyplank geval het, sny dit in skywe om dun stringe te skep.
- Plaas in 'n slaaibak. Voeg alle ander groente by, hou die helfte van die vars koljander eenkant.
- Voeg krapvleis by die bak. Roer die slaaisous weer en drup dan oor. Gooi goed.
- Voeg meeste van die gekapte neute by en gooi weer.
- Proe-toets die slaai. Vir 'n dieper, ryker of souter smaak, voeg nog vissous by. As die slaai te sout of soet smaak, voeg nog lemmetjiesap by. Meer chili kan bygevoeg word vir 'n pittige slaai.
- Porsie uit op borde of opdienbakkies. Top met gereserveerde neute en koljander, en sit dadelik voor (teen kamertemperatuur) of plaas in die yskas en bedien later koud.
Wenk
Nie alle krap word wettig of op 'n seevriendelike manier gevang nie. Gaan die etiket na om te sien waar die krap vandaan kom. Dungeness-krappe van die weskus van Noord-Amerika, bevrore sneeu en koningskrap uit Alaska-waters en bloukrappe van die Amerikaanse Ooskus is almal goeie opsies. Een uitsondering is koningkrap uit Europese waters, waar voorraad krimp. As Rusland of China/Asië die land van herkoms op 'n pakkie bevrore koningkrap is, is dit die beste om iets anders te koop.
Aanbeveel:
Thai Klapper Pannekoek Resep Met Klapper Stroop
Die beste ligte en donserige klapperpannekoeke! Hierdie pannekoeke is so lekker dat hulle dit dalk nie uit die pan haal nie. Gebaseer op 'n gewilde Thaise straatkos
Thai Klapper Pampoenvla Resep
Hierdie Thaise pampoenvla is skouspelagtig om na te kyk en wonderlik om te eet. Maak 'n wonderlike Halloween- of Thanksgiving-nageregresep
Thai Saffraan Klapper Rys Resep
As jy van klapperrys hou, probeer hierdie heerlike Thaise klappersaffraanrysresep. Dit gebruik beide saffraanrys en klapperrys gekombineer in een resep
Vegetariese Thai Groen Klapper Kerrie Resep
Hierdie lewendige vegetariese Thai Groen Kerrie-resep is so maklik om van nuuts af te maak, sonder verpakte kerriepasta wat nodig is
Thai Hoender Roerbraai Resep Met Klapper
Hierdie maklike hoender-roerbraai-resep met klapper, brandrissie en lemmetjie is vinnig om te maak en smaak beter as enige uithaal wat jy kan koop