Crock Pot Marengo-styl Hoender Met Tamaties Resep

INHOUDSOPGAWE:

Crock Pot Marengo-styl Hoender Met Tamaties Resep
Crock Pot Marengo-styl Hoender Met Tamaties Resep
Anonim

Hoender en sampioene span saam in hierdie maklike kolhoender Marengo. Dit is 'n Franse gereg, vernoem na die slag van Marengo. In die laat lente-14 Junie-van 1800 het Napoleon Oostenrykse magte in die Noord-Italiaanse dorpie Marengo verslaan. Napoleon het na bewering sy sjef gevra om 'n vinnige ma altyd met plaaslike kosse voor te berei. Die oorspronklike hoender Marengo is gemaak met die bestanddele wat hy gevind het: hoender, eiers, tamaties, olyfolie, kreef, en eiers. Hy het die vinnige en maklike sosatie geskep, en daar is nou baie variasies van die gereg.

Hierdie stadige kookweergawe word gemaak met sampioene in plaas van kreef, en daar is geen eiers nie. Die gereg is ook soortgelyk aan Hunter se hoender. Dit is gemaak met beenlose hoenderdye, wat dit smaakvol en maklik maak op die begroting.

Soteer gerus sowat 1/2 koppie grofgekapte uie saam met die sampioene en voeg dit by die pot. Gekapte soetrissie is nog 'n geur opsie; voeg ongeveer 1/4 tot 1/2 koppie soet groen soetrissie by die sampioene. 'n 16-ounce pot spaghetti sous of Italiaanse marinara sous kan gebruik word om die blokkies tamaties en spaghetti sous mengsel te vervang. 1/4 koppie gesnyde ryp olywe kan ook bygevoeg word.

Bedien hoender Marengo saam met warm gekookte pasta, rys of eiernoedels.

Bestanddele

  • 8 beenlose, vellose hoenderdye
  • 2 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie
  • 8 onse sampioene
  • 1 (14,5-ons) blikkie tamaties in blokkies gesny, ongedreineer
  • 4 eetlepels tamatiepasta
  • 1 (1 1/2-ons) koevert spaghetti sousmengsel
  • 1/3 koppie droë witwyn
  • 1 lourierblaar
  • Gekapte pietersielie, vir opsionele garnering

Stappe om dit te maak

  1. Droog die hoender met papierhanddoeke.
  2. Verhit die olyfolie in 'n pan oor matige hitte. Voeg die hoenderdye by en kook vir sowat 6 tot 8 minute, draai om aan albei kante bruin.
  3. Rig die hoender in die stadige kookplaat.
  4. Sny die sampioene in skywe en voeg dit by die pan; kook vir ongeveer 4 minute, roer gereeld. Skep hulle oor die hoender.
  5. In 'n bak, kombineer die tamaties, tamatiepasta, droë spaghetti-geurmengsel en die droë witwyn. Roer om te meng.
  6. Gooi die tamatiemengsel oor die hoenderdye. Voeg die lourierblaar by die sous.
  7. Bedek die pot en kook op laag vir ongeveer 5 tot 7 uur hoog vir ongeveer 3 tot 3 1/2 uur - of totdat die hoender sag is.
  8. Bedien met rys of pasta en garneer met bietjie gekapte pietersielie, indien verlang.

Wenke

  • As ontbeende hoenderborsies in hierdie resep vervang word, vermy oorgaarmaak. Kontroleer hulle vir gaarheid na ongeveer 4 uur; die minimum veilige temperatuur vir pluimvee is 165 F.
  • Om jou eie spaghetti-geurmengsel te maak, kombineer 2 eetlepels mieliestysel met 1 eetlepel gedroogde gemaalde ui, 1 eetlepel gedroogde pietersielievlokkies, 2 teelepels Italiaanse geurmiddels, 2teelepels selderyvlokkies, 1 teelepel elk sout en suiker, en 1/2 teelepel knoffelpoeier. Meng goed. Maak die ekwivalent van een koevert sousmengsel.

Aanbeveel: