Crock Pot Beer-Braised Pot Braai Resep

INHOUDSOPGAWE:

Crock Pot Beer-Braised Pot Braai Resep
Crock Pot Beer-Braised Pot Braai Resep
Anonim

Hierdie potbraai-resep vereis 'n basiese chuck-braai, stadig gaar tot perfeksie met 'n pittige bierbouillon, groente, 'n bietjie spek en 'n verskeidenheid geurmiddels. Varieer gerus die wortelgroente en gebruik jou gunstelinge. Ons beveel rooiskil aartappels, goud, of ronde wittes aan.

Opsioneel kan jy die sappe verminder en verdik om 'n geurige sous te maak.

Bestanddele

  • 6 snye dik gesnyde spekvleis, in blokkies gesny
  • 1 (4-pond) maer, ontbeende beesvleischuck
  • Sout, na smaak
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak
  • 3 eetlepels alledaagse meel
  • 1 groot ui, grof gekap
  • 3 eetlepels rooiwynasyn
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 1/2 koppies bier, ongeveer 12 onse
  • 1 1/2 koppies beesvleisbouillon, verkieslik lae-natrium of ongesoute
  • 1 lourierblaar
  • 1/2 teelepel gedroogde gevryfde salie
  • 1/4 teelepel gedroogde tiemie
  • 3 medium wortels, in 1/2- tot 1-duim-stukke gesny
  • 1 klein rutabaga in 1/2- tot 1-duim-stukke gesny
  • 1 1/2 pond aartappels, in 1/2-duim-stukke gesny
  • 1/2 koppie koue water, opsioneel

Stappe om dit te maak

  1. Gaan die bestanddele bymekaar.
  2. Kook die spek in 'n groot pan of soteerpan tot amper bros.
  3. Besprinkel die braaivleis met sout en peper en doop dan alleskante in (3 eetlepels) meel om liggies te bedek.
  4. Verwyder die spek uit die pan en hou eenkant. Voeg die beesvleis by en verbruin, draai om alle kante bruin. Verwyder die potbraai en hou eenkant.
  5. Voeg uie by die pan en kook tot bruin. Voeg die knoffel by kook vir 1 minuut langer. Voeg die rooiwynasyn, bier, beesvleisaftreksel, lourierblaar, salie en tiemie by; bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte.
  6. Plaas die braai in die stadige kookplaat; rangskik die aartappels, wortels en sampioene om die braai. Skep die spek bo-op en gooi die uie-en-bouillonmengsel oor alles.
  7. Bedek en kook op laag vir 7 tot 9 uur totdat die braai sag is en die groente maklik met 'n vurk deurboor kan word.
  8. Om 'n sous met die vloeistowwe te maak, verwyder die braaivleis en groente na 'n opdienskottel en hou warm.
  9. Gooi 3 koppies van die vloeistowwe in 'n kastrol. Bring tot kookpunt. Prut vir ongeveer 3 tot 5 minute om effens te verminder en konsentreer die geure.
  10. Klop 3 eetlepels meel in 1/2 koppie koue water. Klits die meelmengsel by die pruttende sous. Kook, klits, vir ongeveer 1 minuut. Proe en geur met sout en peper,
  11. Bedien en geniet.

Aanbeveel: