INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Hierdie potbraai-resep vereis 'n basiese chuck-braai, stadig gaar tot perfeksie met 'n pittige bierbouillon, groente, 'n bietjie spek en 'n verskeidenheid geurmiddels. Varieer gerus die wortelgroente en gebruik jou gunstelinge. Ons beveel rooiskil aartappels, goud, of ronde wittes aan.
Opsioneel kan jy die sappe verminder en verdik om 'n geurige sous te maak.
Bestanddele
- 6 snye dik gesnyde spekvleis, in blokkies gesny
- 1 (4-pond) maer, ontbeende beesvleischuck
- Sout, na smaak
- Varsgemaalde swartpeper, na smaak
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1 groot ui, grof gekap
- 3 eetlepels rooiwynasyn
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 1/2 koppies bier, ongeveer 12 onse
- 1 1/2 koppies beesvleisbouillon, verkieslik lae-natrium of ongesoute
- 1 lourierblaar
- 1/2 teelepel gedroogde gevryfde salie
- 1/4 teelepel gedroogde tiemie
- 3 medium wortels, in 1/2- tot 1-duim-stukke gesny
- 1 klein rutabaga in 1/2- tot 1-duim-stukke gesny
- 1 1/2 pond aartappels, in 1/2-duim-stukke gesny
- 1/2 koppie koue water, opsioneel
Stappe om dit te maak
- Gaan die bestanddele bymekaar.
- Kook die spek in 'n groot pan of soteerpan tot amper bros.
- Besprinkel die braaivleis met sout en peper en doop dan alleskante in (3 eetlepels) meel om liggies te bedek.
- Verwyder die spek uit die pan en hou eenkant. Voeg die beesvleis by en verbruin, draai om alle kante bruin. Verwyder die potbraai en hou eenkant.
- Voeg uie by die pan en kook tot bruin. Voeg die knoffel by kook vir 1 minuut langer. Voeg die rooiwynasyn, bier, beesvleisaftreksel, lourierblaar, salie en tiemie by; bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte.
- Plaas die braai in die stadige kookplaat; rangskik die aartappels, wortels en sampioene om die braai. Skep die spek bo-op en gooi die uie-en-bouillonmengsel oor alles.
- Bedek en kook op laag vir 7 tot 9 uur totdat die braai sag is en die groente maklik met 'n vurk deurboor kan word.
- Om 'n sous met die vloeistowwe te maak, verwyder die braaivleis en groente na 'n opdienskottel en hou warm.
- Gooi 3 koppies van die vloeistowwe in 'n kastrol. Bring tot kookpunt. Prut vir ongeveer 3 tot 5 minute om effens te verminder en konsentreer die geure.
- Klop 3 eetlepels meel in 1/2 koppie koue water. Klits die meelmengsel by die pruttende sous. Kook, klits, vir ongeveer 1 minuut. Proe en geur met sout en peper,
- Bedien en geniet.
Aanbeveel:
Easy Crock Pot London Braai Steak Met Sampioene Resep
N Ronde steak, London-braai- of chuck-steak word in die crockpot gekook met room van sampioensop, sampioene, uiesopmengsel en tamatiesop
Basiese Crock Pot Beesvleis Braai Met Groente Resep
Hierdie stadige kookpotbraai is die perfekte kombinasie van sappige beesvleis, wortelgroente en geurmiddels. Die vleis word saam met die verdikte sous bedien
Crock Pot Beesvleis Bors Met Braai Geur Resep
Hierdie beesvleisbors kom sag en geurig uit wanneer dit in die crockpot gaargemaak word. Die beesvleis kook met 'n subtiel gekruide sous wat uiesopmengsel insluit
Easy Crock Pot Vark Braai Resep Met Vulsel Resep
Ons varklende word met speserye gevryf en met 'n smaaklike slaai gaargemaak. Om die voorbereiding te bespoedig, gebruik 'n bevrore mirepoix-mengsel
Langkook Crock Pot Pot Braai Resep
Hierdie heerlike en hartige langgaar- stadige kook-potbraairesep sal binne 10 tot 12 uur tot sag en sappige perfeksie kook