Kits Pot Potbraai Resep

INHOUDSOPGAWE:

Kits Pot Potbraai Resep
Kits Pot Potbraai Resep
Anonim

'n Vogtig en sappige beesvleis-potbraai hoef nie die hele dag te vat nie. Die Instant Pot verkort die kooktyd dramaties sonder om geur of tekstuur in te boet. Hierdie potbraai met groente is smelt-in-jou-mond sag na minder as 90 minute gaarmaaktyd!

Verander gerus die bestanddele om by jou gesin se smaak te pas. Voeg 'n paar bevrore pêrel-uie by die pot as jy wil. Vir ekstra kleur, gebruik 'n kombinasie van veelkleurige baba-aartappels, of gebruik veelkleurige wortels. Rutabaga is nog 'n uitstekende opsie, of voeg 'n paar pastinaak saam met die wortels by. As jy nie vars kruie het nie, voeg ongeveer 1/2 tot 1 teelepel gedroogde verkrummelde roosmaryn of tiemie by, of gebruik 'n kruiemengsel.

Bestanddele

  • 3 pond beesvleisbraaibraai
  • Kosjer sout, na smaak
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak
  • 1 eetlepel groente-olie
  • 1 groot ui
  • 4 tot 6 onse sampioene
  • 3 knoffelhuisies
  • 1/2 koppie droë rooiwyn, of gebruik aftreksel
  • 3 koppies beesvleisaftreksel, ongesout
  • 1 eetlepel Worcestershire-sous
  • 1 lourierblaar
  • 1 takkie vars roosmaryn, of 'n paar takkies tiemie
  • 1 1/2 pond aartappels, verkieslik klein roomaartappels
  • 6 wortels
  • 3 eetlepels mieliestysel
  • 3 eetlepels koue water

Stappe naMaak dit

  1. Gaan die bestanddele bymekaar.
  2. Geur die chuckbraai aan alle kante met kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
  3. Verhit die olie in die kitspot op die soteer-instelling.
  4. Plaas die beesvleisbraai in die Pot en braai, draai om alle kante bruin. Die verbruining behoort altesaam sowat 15 tot 20 minute te neem.
  5. Skil en sny intussen die uie in blokkies. Spoel en sny die sampioene, indien gebruik. Maal die knoffel fyn.
  6. Verwyder die braaivleis uit die pot en voeg die uie en sampioene by, indien gebruik. Soteer, terwyl jy roer, totdat die uie deurskynend is. Voeg die knoffel by en kook vir 1 minuut langer. Voeg die wyn, beesvleisaftreksel, Worcestersous, lourierblaar en roosmaryn of tiemie by. Bring tot kookpunt.
  7. Was die aartappels en skil, indien verlang. Skil die wortels en sny in 1-duim lengtes. Voeg die aartappels en wortels by die pot en bo-op met die potbraai.
  8. Plaas die deksel op die kitspot en stel die vent op verseëling. Kies die handmatige instelling en stel die tyd vir 60 minute by hoë druk. As die braai baie dik is, voeg 10 minute by. As dit gevries is, voeg 20 minute by.
  9. Wanneer die tyd verby is, maak die klep oop om die druk vinnig af te los.
  10. Verwyder die beesvleis en groente met 'n gaatjieslepel op 'n skottel en hou warm. As jy wil, syg die sappe in 'n vetskeier. Plaas die vloeistowwe terug in die pot en stel dit op die sopverstelling.
  11. In 'n klein bak, kombineer die mieliestysel met die koue water; roer tot glad. Roer die mieliestyselmengsel by die pruttende vloeistowwe. Gaan voort om vir sowat 2 minute te kook, terwyl jy roervoortdurend.
  12. Drup sowat 1/4 koppie van die sous oor die vleis en groente. Gooi die oorblywende sous in 'n sousbottel vir opdiening.

Wenk

Alhoewel die gaarmaaktyd 1 uur plus bruintyd is, maak seker dat jy ekstra tyd-15 tot 20 minute toelaat vir die pot om volle druk te bereik. Die vinnige vrystelling neem ongeveer 3 minute.

Aanbeveel: