Die Franse Martini-resep

INHOUDSOPGAWE:

Die Franse Martini-resep
Die Franse Martini-resep
Anonim

Die eenvoudige Franse martini met drie bestanddele het die smaak van soet frambose en tert pynappel teen 'n vodka-agtergrond. Die moderne Franse martini is in die laat 1980's geskep en word toegeskryf aan die New York City-kroeë wat besit word deur restaurantateur Keith McNally. Teen die middel van die 90's het dit wêreldwyd op martini-spyskaarte verskyn en het dit 'n noodsaaklike skemerkelkie geword in die moderne martini-gier van drankies wat soos die oorspronklike martini lyk (soms in glasware alleen). Dit het vir so lank 'n gunsteling gebly omdat sy geur by enigiemand aanklank kan vind en dit is eenvoudig die ideale vrugtige vodka martini.

Daar is geen groot geheim om 'n wonderlike Franse martini by die huis te maak nie. Kies eenvoudig 'n premium vodka, tel 'n bottel Chambord op en gryp die varsste pynappelsap wat jy kan kry. Skud die trio saam en jy het 'n skemerkelkie met 'n opwindende mengsel van vrugtegeure en 'n heerlike boonste laag - wanneer dit geskud word, skep pynappelsap natuurlik 'n skuim wat bo-op die Franse martini dryf. Hoe meer jy dit skud, hoe skuimer word dit, so maak seker dat jy hierdie skemerkelkie 'n baie goeie skud gee.

Maak dit so soet, vrugtig, tert of droog soos jy wil, of skakel oor na jenewer vir 'n botaniese kinkel. Soos baie moderne skemerkelkies, is daar ontelbare variasies en jy sal sekerlik 'n versnit vind wat perfek by jou smaak pas. AlhoewelDie Franse martini, dikwels onversierd, lyk pragtig met 'n suurlemoen-draai.

"Frambose en pynappel is 'n uitstekende geurkombinasie, maar frambooslikeur en pynappelsap van konsentraat is klewerig soet. Vars pynappelsap verander hierdie openlik soet skemerkelkie in 'n aangename en gebalanseerde soen van eksotiese vrugte. Hierdie resep is kol- aan, maar doen jouself 'n guns en probeer dit met vars pynappelsap." -Sean Johnson

Image
Image

Bestanddele

  • 2 onse vodka
  • 1/2 ons Chambord Likeur
  • 1 1/2 onse pynappelsap

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Gooi die vodka, Chambord en pynappelsap in 'n skemerkelkieskudder en vul dan met ys.

Image
Image

Skud kragtig vir 20 tot 30 sekondes.

Image
Image

Syf in 'n verkoelde skemerkelkieglas.

Image
Image

Bedien en geniet.

Image
Image

resepvariasies

Gewilde skemerkelkies word baie keer verander, aangesien kroegmanne 'n kinkel daaraan kan gee of die versoek van 'n kliënt volg wat iets anders wil probeer. Ons resep is een van die mees tradisionele verhoudings vir 'n Franse martini, alhoewel dit lekker is om met die resep te speel om te sien watter weergawe jy die beste geniet:

  • Beklemtoon die vrugtegeur deur 2 onse pynappelsap met 1 ons vodka en 1/2 ons Chambord te gooi.
  • Maak 'n soet skemerkelkie deur 1 ons elk van vodka en Chambord en 2 onse pynappelsap te gooi.
  • Maak 'n droër weergawe deurgin. Totdat vodka regtig oorgeneem het, is van die eerste Franse martini's met droë jenewer gemaak. Jy kan hierdie weergawe vind in talle kroeggidse deur die middel van die 2000's. Om dit droër te maak, word dit dikwels verkies met 1/4 ons Chambord.
  • Vervang die Chambord met 'n ander frambooslikeur, maar maak seker dat jy iets van vergelykbare geh alte kies. Chambord word gemaak met frambose, swartbessies en swartbessies, en die komplekse geur daarvan is moeilik om heeltemal te vervang. Probeer créme de Cassis gebruik, 'n drank gemaak met swartbessies, ook baie sterk in geur, hoewel donkerder in voorkoms as die Chambord.

Waarom word dit 'n Franse Martini genoem?

Ondanks sy naam is hierdie skemerkelkie in die Verenigde State geskep. Die drank se Franse Chambord is wat die skemerkelkie sy naam gee, aangesien Chambord - 'n swart frambooslikeur wat in Frankryk geproduseer word - die sleutel tot die voorbereiding is. Hierdie martini het Chambord ook tot die hoogste geledere van gewilde top-rak likeur aangedryf en om daardie rede is dit verkeerdelik vir baie jare gekrediteer as geskep vir die handelsmerk se bemarkingsveldtog.

Dit is interessant om daarop te let dat die Franse martini in sommige kroeggidse uit die verbodstydperk verwys na 'n 5:1-jenever, Franse (droë) vermout-, olyf- en suurlemoenskil-skemerkelkie, baie soos 'n dubbel-gegarneerde, baie droë martini.

Hoe sterk is die Franse Martini?

Die aanloklike geur van skemerkelkies soos die Franse martini kan dit maklik maak om te vergeet dat hulle eintlik nogal kragtig is. Wanneer dit gemaak word met 80-proof vodka, het die Franse martini 'n alkoholinhoud omtrent 19persent ABV (38 bewys). Om dit in perspektief te plaas, is die gemiddelde vodka martini 56 bewys en 'n vodka cranberry is ongeveer 28 bewys.

Aanbeveel: