Die klassieke Tom Collins-cocktailresep

INHOUDSOPGAWE:

Die klassieke Tom Collins-cocktailresep
Die klassieke Tom Collins-cocktailresep
Anonim

Met een teug sal jy ontdek hoekom die Tom Collins 'n ware klassieke is. Dit is al meer as 'n eeu 'n gunsteling-skemerkelkie en is basies 'n lang, verfrissende jenewer wat ongelooflik maklik is om te meng.

Die Tom Collins behoort aan die Collins-familie van mengeldrankies wie se primêre verskille spruit uit die keuse van die basisdrank en, in hierdie geval, dit is jenewer. Dit verskyn in die eerste kroegman-boek, "Professor" Jerry Thomas se "Bon Vivant's Companion", maar soos met baie klassieke skemerkelkies, is dit baie waarskynlik dat dit 'n treffer was jare voor die boek se 1877-drukwerk - sommige bronne sê hierdie drankie het vroeër as 'n John Collins.

Terug in Thomas se tyd is daar dikwels na "jenever" verwys as Old Tom Gin, Plymouth Gin, of Holland-jenever (vandag beter bekend as jenever). As jy 'n smaak wil hê van 'n Tom Collins wat in die werklik klassieke styl gemaak is, probeer dit saam met een daarvan, maar daar is natuurlik baie meer keuses in jenewer. Alhoewel jy nie die beste hoef te gebruik nie, sal dit beter wees met iets wat ten minste in die middel van die rak is.

Behalwe die jenewer, sal jy suurlemoensap, eenvoudige stroop en koeksoda nodig hê, wat waarskynlik op die oomblik in jou kroeg of kombuis sal wees. (As jy nie klubkoeldrank het nie, sal seltzer deug.) Eenvoud is een rede waarom die Tom Collins lank reeds 'n stapelvoedsel vir drinkers wêreldwyd is.

"Die Tom Collins is die grootouer van die lang en bruisende skemerkelkie-kategorie. Dit verdien elke deel van sy reputasie. Wanneer jy iets verfrissends wil hê, veral op 'n warm somersdag, is daar eenvoudig niks beter nie. Hierdie resep tref die perfekte balans van soet, tert en borrelende, met net genoeg skop van die jenewer." -Tom Macy

Image
Image

Bestanddele

  • 1 1/2 onse gin
  • 1 ons suurlemoensap
  • 1/2 ons eenvoudige stroop, 2:1-verhouding
  • 3 onse klubsoda, of na smaak
  • Maraschino-kersie, vir garnering
  • Suurlemoen- of lemoenskyfie, vir garnering

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Gooi die jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n Collins-glas gevul met ysblokkies.

Image
Image

Roer deeglik.

Image
Image

Top met klubkoeldrank.

Image
Image

Gerneer met 'n kersie en 'n lemoen- of suurlemoenskyfie. Jy kan ook die kersie aan die sitrusvrug vaspen met 'n skemerkelkie en 'n garnering skep wat bekend staan as 'n vlag. Bedien en geniet.

Image
Image

Wenk

Om voor te sit, kan jy die jenewer, sap en stroop skud in plaas daarvan om te roer, en dan in 'n glas met vars ys deurgooi.

resepvariasies

  • Vervang die jenewer met whisky om 'n John Collins te kry. Skakel eweneens oor na die vodka Collins of die brandewyn Collins. 'n Rum Collins gebruik wit rum, maar die Charlie Collins vra spesifiek vir 'n Jamaikaanse rum. Jy kan ook tequila gooi vir 'n tequila Collins.
  • Gebruik die resepformule omskep fassinerende skemerkelkies met enige ekstra geure waarvan jy hou. Die Amerikaner Collins voeg byvoorbeeld Bing-kersies en bloubessies by die jenewerresep, terwyl die laventel Sapphire Collins 'n blommestroop gebruik.
  • Wanneer jy iets werklik uniek wil hê, probeer die rabarber Collins met tuisgemaakte rabarberstroop.

Hoe sterk is 'n Tom Collins?

Soos met die meeste koeldrank-highballs, is die Tom Collins 'n ligte drankie. Trouens, die meerderheid wyne is sterker as hierdie skemerkelkie. Gemiddeld, wanneer dit gemaak word met 'n 80-proof jenewer, moet sy alkoholinhoud in die 9 persent ABV (18 bewys) reeks wees. Dit is heeltemal toevallig en die rede hoekom dit lank reeds 'n gunstelingresep vir happy hour is.

Waarom word dit 'n Tom Collins genoem?

Die drankie se naam kom van die Tom Collins Hoax van 1874, waarvolgens een persoon vir 'n ander sou vertel dat iemand met daardie naam sleg van hom of haar praat by 'n nabygeleë kroeg of besigheid, en daardie persoon gestuur het om so 'n individu en soek wraak. 'n Slim kroegman in New York het besluit om 'n drankie af te lewer aan iemand wat 'n sogenaamde Tom Collins by sy kroeg soek, en die naam het vasgesteek.

Wat is 'n Tom Collins-glas?

'n Collins-glas is 'n lang, skraal glas wat gewoonlik tussen 10 en 14 onse hou. Dit is soortgelyk aan 'n hoëbalglas, en die twee word soms uitruilbaar vir mengeldrankies gebruik, veral borrelende drankies soos die Tom Collins en highball.

Aanbeveel: