Suidelike-styl Hoenderslaairesep

INHOUDSOPGAWE:

Suidelike-styl Hoenderslaairesep
Suidelike-styl Hoenderslaairesep
Anonim

Daar is soveel maniere om oorskiethoender op te jaag, en hoenderslaai is beslis 'n go-to. As jy egter iets anders soek, probeer hierdie Suidelike hoenderslaairesep. Die geheim van 'n tuisstyl Suidelike hoenderslaai is die gekapte hardgekookte eier- en dillepiekelsmaak, wat baie geur byvoeg en, danksy die piekel, 'n onverwagse pikante kinkel aan 'n klassieke. Gekapte rooi ui en seldery voeg ook 'n heerlike crunch by.

Hierdie hoenderslaai is wonderlik in blaarslaai-gevoerde broodjies. Dit is ook heerlik in gewone brood, croissants of varsgebakte koekies. Of slaan die brood oor en bedien die slaai op blaarslaai of gemengde groente vir 'n ligter middagete. Voeg skywe avokado- of tamatiewiggies by.

Hier is baie opsies. Jy kan oorskiethoender gebruik, 'n paar hoenderborsies posjeer (wat baie maklik is), of een van daardie rotisserie-hoenders by die kruidenierswinkel koop. Hulle spaar tyd en is 'n ekonomiese keuse aangesien jy tipies verskeie ma altye van een van hulle kan lok en die karkas vir voorraad kan gebruik as jy so lus is. Of doen jou eie geroosterde hoender en gebruik dit.

Bestanddele

  • 1 groot eier
  • 8 tot 12 onse gekapte gaar hoender, ongeveer 2 koppies
  • 3 eetlepels fyngekapte rooi ui
  • 2 tot 3 eetlepels fyngekapte seldery
  • 1/3 tot 1/2 koppie mayonnaise, meer soos nodig
  • 1 eetlepel dille piekelsmaak, of fyngekapte dille piekels
  • Kosjer sout, na smaak
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Plaas die eier in 'n kastrol oor matige hitte met genoeg water om ongeveer 'n duim te bedek. Bring tot 'n volle rollende kookpunt. Bedek die pan en verwyder van die hitte. Laat staan vir 15 minute. Gooi die warm water af en gooi koue water oor die eier totdat dit koel genoeg is om te hanteer. Skil en kap die eier.

Image
Image

In 'n medium bak, kombineer die eier, hoender, ui en seldery; gooi om te meng.

Image
Image

In 'n klein bak, kombineer die 1/3 koppie mayonnaise met die relish en geur met sout en varsgemaalde swartpeper.

Image
Image

Voeg die mayonnaisemengsel by die hoendermengsel en roer met 'n vurk tot goed gemeng. As dit te probeer lyk, voeg nog mayonnaise by.

Image
Image

Proe en geur met bykomende sout en peper, soos nodig.

Image
Image
  • Bedien en geniet.
  • Wat kan ek in plaas van Mayo in Hoenderslaai gebruik?

    • As jy iets ligter wil hê, probeer om 'n kombinasie van gewone Griekse jogurt en mayo te gebruik of, as jy iets baie pikant soek, Griekse jogurt en 'n bietjie suurroom.
    • As jy iets nodig het wat nie suiwel is nie, probeer 'n plantgebaseerde mayo, aangesien baie van hulle van avokado-olie gemaak word.
    • Probeer om 'n avokado of twee in plaas van die mayo fyn te maak om jou 'n hupstoot te geekalium, vesel en magnesium, saam met die goeie vette (poli- en mono-onversadigde vette).

    Hoe om Suider-styl Hoenderslaai te stoor

    Oorskiethoenderslaai sal vir tot drie dae in 'n lugdigte houer in die yskas hou.

    Jy kan tegnies hoenderslaai vries, maar tussen die hardgekookte eier en die mayo sal die tekstuur aansienlik skade ly. Dit is 'n gereg wat die beste gemaak en vars geëet word binne 'n paar dae.

    resepvariasies

    • Voeg ongeveer 1/2 teelepel Dijon- of volgraanmosterd by die mayonnaisemengsel.
    • Vervang die dillepiekelsmaak of fyngekapte dillepiekels met fyngekapte soetpiekels, soos brood- en botterpiekels. Of gebruik 'n soet piekelsmaak.
    • As jy nie rooi ui het nie, sal salotte eerder werk.
    • Vir 'n bietjie ekstra geur en kleur, voeg bietjie vars fyngekapte dille of grasuie by die slaai.
    • Voeg gekapte geroosterde pekanneute by die slaai vir 'n bevredigende crunch.

    Aanbeveel: