Hoenderslaai Met Okkerneute en Druiwe

INHOUDSOPGAWE:

Hoenderslaai Met Okkerneute en Druiwe
Hoenderslaai Met Okkerneute en Druiwe
Anonim

Hierdie hoenderslaai is die perfekte gereg vir 'n spesiale middagete of warm somersaandete. Die hoenderslaai is veral smaaklik bedien op slaaiblare met gesnyde avokado, of vul toebroodjierolletjies met die mengsel. Die okkerneute en druiwe gee die slaai geur en 'n bietjie lekker krakerigheid. Sit dit voor op 'n bed van lentegroente of romaine-slaaiblare.

Ek is mal oor die gesnyde druiwe in die slaai, maar los dit gerus uit as jy nie omgee vir vrugte in 'n hoenderslaai nie. Of gebruik pitlose rooi druiwe of pynappelstukke in die slaai.

Verwante resep: Hoenderslaai Toebroodjie Smeer Met Kruie

Bestanddele

  • 1/2 koppie okkerneutstukke, gerooster
  • 2 koppies in blokkies gesnyde gaar hoender
  • 1/3 tot 1/2 koppie mayonnaise
  • 2 eetlepels suurroom
  • 1 koppie groen druiwe, in skywe gesny
  • 3 groen uie, met bietjie groen, in dun skywe gesny
  • 1 steel seldery, dun gesny
  • 1/4 teelepel sout
  • 1 skeut varsgemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
  • 1 teelepel heuning, of na smaak
  • Slaaigroentes, opsioneel
  • Gesnipperde radicchio, opsioneel
  • Sny avokado, opsioneel

Stappe om dit te maak

  1. Plaas 'n droë pan oor medium hitte en voeg die 1/2 koppie okkerneutstukke by.
  2. Kook,roer en draai voortdurend totdat die okkerneute aromaties en ligbruin is.
  3. Dra hulle oor na 'n bord om af te koel.
  4. Kombineer die in blokkies gesnyde gaar hoender met 1/3 koppie mayonnaise, die suurroom, gesnyde druiwe, gesnyde groen uie, gesnyde seldery, okkerneute, sout, peper en suurlemoensap.
  5. Roer die heuning en nog mayonnaise by, indien nodig.
  6. Bedien die hoenderslaaimengsel op groenteslaai en raddiccio, indien verkies, of bedien op 'n bed van gemengde groente.
  7. Gerneer met skyfies avokado of tamatiewiggies. Vir toebroodjies, voer toebroodjiesrolletjies met slaaiblare uit en vul met hoenderslaai.

Bedien 4 tot 6.

Om hoender vir hierdie slaai (of vir toebroodjies) gaar te maak, plaas twee beenlose hoenderborsieshelftes in 'n medium kastrol. Bedek die hoender met water en voeg 'n paar stukke geskilde ui, 1 teelepel kosher sout en 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper by. As jy wil, voeg 'n takkie tiemie en 'n takkie of twee pietersielie by. Bring die water tot kookpunt. Bedek die pan en verlaag hitte tot medium-laag. Kook vir sowat 7 minute. Verwyder die pan van die hitte, maar moenie die deksel verwyder nie. Laat die hoender vir sowat 12 tot 15 minute staan. Die minimum veilige temperatuur vir hoender (USDA Voedselveiligheidsriglyne) is 165 ° F (74 ° C). Dreineer die hoender en laat dit afkoel tot koel genoeg om te hanteer en sny dan vir die slaai in blokkies. Bedek en verkoel as dit nie dadelik gebruik word nie.

Wenke en variasies

  • Vervang die groen uie met ongeveer 1/4 koppie gekapte rooi uie.
  • Gebruik 'n lentemengsel van groente in plaas van die groenteslaaien radicchio.

Jy sal dalk ook daarvan hou

  • Hoenderslaai Met Spek
  • 15 heerlike Hoenderslaai-resepte

Aanbeveel: