Suurdeeg Pannekoek Resep

INHOUDSOPGAWE:

Suurdeeg Pannekoek Resep
Suurdeeg Pannekoek Resep
Anonim

Meng jou normale naweekoggend-pannekoekroetine met hierdie suurdeegpannekoeke. Hulle is lekker taai met 'n sagte tekstuur en soet en pittige geur. As jy reeds suurdeegvoorgereg in jou yskas het, kom hierdie resep maklik bymekaar. Jy moet egter vooruit beplan, want die pannekoekbeslag moet oornag op die tafelblad sit. In die oggend, meng eenvoudig die ander bestanddele by en begin kook vir 'n vinnige ontbyt.

Bedien hierdie suurdeeg-pannekoeke met 'n paar vars bessies en regte esdoringstroop, of bedek dit met gepoeierde suiker, botter of vrugtestroop.

"Diegene wat suurdeegvoorgereg vir broodbak behou, soek altyd maniere om die weggooi te gebruik. Hierdie pannekoeke het 'n heerlike diepte van geur gehad danksy die voorgereg, en hul tekstuur was ongelooflik sag en lig. Ek het 14 pannekoeke gekry uit 1 bondel beslag, met 'n 1/4 koppie maat." -Danielle Centoni

Image
Image

Bestanddele

  • 1/2 koppie suurdeegvoorgereg
  • 1 koppie volmelk
  • 1 1/4 koppies alledaagse meel
  • 2 groot eiers, geklits
  • 2 eetlepels korrelsuiker
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 1/2 teelepel sout
  • 2 eetlepels botter, gesmelt en afgekoel
  • 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
  • Neutrale olie, soos groente- of kanola-olie(of botter), om die pan of rooster te smeer
  • Bessies, garnering
  • Esdoringstroop, garnering
  • Poeiersuiker, garnering
  • Gesmelte botter, garnering

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Kombineer die suurdeegvoorgereg met die melk en meel in 'n groot bak wat groot genoeg is om die mengsel te laat rys.

Image
Image

Bedek die bak met kleefplastiek en laat dit oornag op die toonbank staan; die beslag moet rys en voortgaan om sy suurdeeggeur te ontwikkel. Dit sal jou oornag spons en die basis vir die pannekoek wees.

Image
Image

Voeg soggens die geklitste eiers, suiker, bakpoeier en sout by die suurdeeg-voorgeregmengsel. Klits tot gemeng en glad.

Image
Image

Klop die afgekoelde gesmelte botter en die vanielje-ekstrak by. Die beslag sal baie dik wees en amper soos 'n slap brooddeeg nadat jy klaar gemeng het.

Image
Image

Verhit 'n gietysterpan of -rooster oor medium-hoë hitte en voeg 'n bietjie neutrale olie of botter by. Draai die hitte af na medium-laag en skep 1/4 koppie beslag in die pan. Kook vir 'n paar minute totdat borrels bo-op begin vorm en die pannekoek aan die onderkant bruin is.

Image
Image

Draai die pannekoeke om en kook vir nog 'n minuut aan die ander kant. Dit neem nie so lank aan die tweede kant nie, so kyk versigtig. Herhaal met die oorblywende beslag.

Image
Image

Bedien die pannekoeke met vars bessies, esdoringstroop, gepoeierde suiker en/of gesmelte botter.

Image
Image

Wenke

  • Maak seker die gesmelte botter is heeltemal afgekoel (maar steeds vloeibaar) voordat dit by die beslag gevoeg word. As warm botter met koue bestanddele kombineer, sal dit in klompe stol.
  • As jy 'n rooster gebruik, kan jy verskeie pannekoeke op 'n slag gaarmaak. Kleefwerende oppervlaktes is die beste om pannekoek te kook.
  • Dit is belangrik om die hitte laag te hou terwyl jy hierdie pannekoeke gaarmaak. Omdat die beslag dikker is, neem hierdie pannekoeke meer tyd om deur te kook as tipiese resepte. As die hitte te hoog is, kan die pannekoek aan die buitekant brand terwyl dit aan die binnekant ongekook bly.

Nuttige skakels

  • Wenke vir die maak van perfekte pannekoek
  • Is klonte reg in pannekoekbeslag?
  • 22 Kreatiewe pannekoek-idees

Aanbeveel: