Instant Pot Flan Resep

INHOUDSOPGAWE:

Instant Pot Flan Resep
Instant Pot Flan Resep
Anonim

Flan, ook bekend as créme caramel, is 'n ryk vla-nagereg wat met 'n laag karamel op die bodem van die oondbak of ramekins gekook word. Wanneer die vla afgekoel is, dan op 'n bord omgekeer is, vorm die karamel 'n soet vloeibare bolaag.

Jy het nie 'n oond nodig om hierdie syagtige, romerige kitspot-flan te bak nie. Die heerlike nagereg gaar in minder as 10 minute in 'n 6-kwart- of 8-kwart-kitspot.

Maak die flan ten minste 4 uur voor jy beplan om dit te bedien. Die flan moet tot kamertemperatuur afgekoel word en dan vir ten minste 3 tot 4 uur verkoel word.

Bestanddele

Vir die karamel:

  • 3/4 koppie korrelsuiker
  • 1/4 koppie water

Vir die vla:

  • 3 groot eiers
  • 1 groot eiergeel
  • 1/3 koppie gegranuleerde suiker
  • Dash kosjer sout
  • 1 koppie volmelk
  • 1 koppie slagroom
  • 2 teelepels vanielje-ekstrak

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Rangskik 6 (5- of 6-ons) ramekins op jou werkoppervlak. Voeg 3/4 koppie suiker en 1/4 koppie water by 'n kastrol en plaas dit oor medium hitte. Kook, draai pan liggies tot suiker gesmelt en goudbruin is.

Image
Image

Werk vinnig terwyl stroop nog vloeibaar is, voeg ongeveer 1 eetlepel byelke ramekin, draaiend om die bodem te bedek. Herhaal met oorblywende suikerstroop en ramekins. Sit ramekins eenkant terwyl jy vlamengsel voorberei.

Image
Image

Klits eiers en eiergeel in 'n mengbak met 1/3 koppie gegranuleerde suiker en 'n bietjie sout.

Image
Image

Kombineer melk en room in 'n medium kastrol. Plaas kastrol oor matige hitte en kook tot melkmengsel om die rand begin borrel. Klits warm melk en roommengsel geleidelik by eiermengsel. Voeg vanielje-ekstrak by en klits om deeglik te meng.

Image
Image

Verdeel vla tussen ramekins. Bedek elke ramekin styf met foelie.

Image
Image

Plaas 'n onderzetter in Kitspot en voeg 1 1/2 koppies water by. Rangskik ramekins in die pot, stapel soos nodig.

Image
Image

Sluit Instant Pot-deksel in plek en draai stoomopening na seëlposisie. Stel pot op handmatige of "drukkook" instelling, hoë druk, vir 9 minute. Wanneer die tyd verby is, laat druk natuurlik vir 15 minute los.

Image
Image

Draai stoomontlaatopening versigtig na ventilasieposisie om oorblywende druk vry te laat. Verwyder ramekins na 'n rek om af te koel tot kamertemperatuur. Verkoel individuele flan-nageregte vir 3 tot 4 uur, of oornag.

Image
Image

Verwyder foelie van ramekins en laat dit vir 10 minute by kamertemperatuur staan. Draai 'n dun bottermes versigtig om die rand om vla los te maak. Ontvorm op gerande nageregborde. As flan nie dadelik ontvorm nie, kantel die ramekin van kant tot kant om die vakuum te breek.

Image
Image

Nadat flans nie gevorm is nie, sit ramekins in 'n pan met ongeveer 1/2 duim warm water om van die oorblywende harde karamel in die bodem te smelt; skep of drup ekstra karamel oor die flans.

Image
Image

Wenke

  • Voordat jy begin om die flan voor te berei, maak seker dat jou ramekins op die trivet in die kitspot pas. As hulle groter is, is dit dalk moontlik om nog 'n onderstel op die eerste laag ramekins te plaas en die oorblywende ramekins op daardie trivet te sit. Maak net seker dat hulle nie met die deksel inmeng nie.
  • As 'n bakskottel, ramekin of selfs teekoppie oondveilig is, kan dit in die kitspot gebruik word.
  • Probeer meer nageregresepte in die Kitspot.

resepvariasies

  • Vlaan vir agt: Verdeel die karamel en vla tussen agt 4-ons ramekins.
  • One Pan Flan: Gooi al die karamel in 'n 6-duim soufflébak of 7-duim ronde pan. Voeg die vla by en kook teen hoë druk vir 15 minute. Laat die druk natuurlik vir 10 minute los; beweeg die stoomontlaatopening versigtig na die ontluchtingsposisie om die oorblywende druk vry te laat, en volg die oorblywende stappe.

Aanbeveel: