Pan-Geroosterde Aspersies Resep

INHOUDSOPGAWE:

Pan-Geroosterde Aspersies Resep
Pan-Geroosterde Aspersies Resep
Anonim

Kry knapperige en heerlike bruin stukkies bo-op jou aspersiesies sonder om jou oond of rooster te gebruik. Pangeroosterde aspersies is 'n smaaklike en vinnige resep, maklik om saam te stel. Dit is perfek as 'n bygereg vir enige ma altyd, of as 'n voorgereg wanneer dit bedien word met 'n paar Parmesaan-skeersels, of dalk 'n paar prosciutto-skywe en 'n saggekookte eier bo-op. Jy benodig net 15 minute en 'n warm pan. Die langste deel van die proses is om die spiese te was en te snoei, en voor jy jou oë uitvee, sal jy hierdie wonderlike lewendige gereg met minimale moeite bedien.

Asperges is 'n wonderlike groente om byderhand te hê, want dit kook vinnig en vergesel enige proteïen lekker, van hoender tot seekos. Om die meeste uit jou aspersies te kry en om te verhoed dat jy in sarsies gaarmaak, moet jy net dophou dat die pan nie oorvol is nie en 'n pan wat groot genoeg is, gebruik sodat alle spiese met die warm bodem in aanraking is. Aspersies is baie laag in kalorieë en is propvol voeding, met baie vesel, vitamien C en kalium. Een koppie aspersies het skaars 20 kalorieë, amper 3 gram vesel en 7 mg vitamien C, byna 10 persent van jou aanbevole daaglikse inname.

Versterk die mooi bruin dog grasgroen aspersies met 'n sprinkel grootkorrelige sout of fleur de sel.

Bestanddele

  • 1 tros aspersies
  • 2 teelepels olyfolie, druiwesaadolie of ander kookolie
  • Fyn seesout, na smaak
  • 1 teelepel suurlemoensap, of suurlemoenskil, opsioneel

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Sny die aspersies deur die houtagtige punte van die spiese te breek. Alternatiewelik, sny die houtagtige punte af en trek die onderste deel van elke spies af.

Image
Image

Verhit 'n groot braaipan met 'n styfpassende deksel oor medium-hoë hitte. Sodra dit warm is, voeg die olie by. Draai die olie in die pan om dit te bedek.

Image
Image

Voeg die gesnyde aspersies by die pan, in sarsies indien nodig om ophoping te voorkom. Dit moet sis soos dit die warm oppervlak tref. Bedek dit en kook, skud die pan af en toe, totdat die aspersies bruin en sag is, of 5 tot 10 minute.

Image
Image

Besprinkel met sout en die opsionele suurlemoensap of -skil. Bedien warm of warm.

Image
Image
  • Geniet.
  • Hoe om aspersies te sny

    Om aspersies te breek, hou 'n spies aan weerskante vas en buig die spies totdat dit breek; dit sal afbreek op die punt waar dit houtagtig word. As jy kies om aspersies te skil, sny enige gedroogde punte af en gebruik 'n groenteskiller om die onderste helfte van elke spies te skil. Knip is vinniger, maar skil lewer meer eetbare aspersies en minder afval.

    Hoe om jou pan-geroosterde aspersies op te knap

    Wil jy hierdie super-eenvoudige resep verpersoonlik? Hier is 'n paar idees:

    • Drup 'n bietjie dik volmelk Griekse jogurt bo-op die gaar aspersies, drup dan 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie oor. Top met varsgemaalde swartpeper en/of 'n sprinkel vanAleppo-pepervlokkies.
    • Bedien die aspersies met gekapte hergehidreerde songedroogde tamatie en 'n ekstra skeut olyfolie.
    • Rasper bietjie pecorino of ander harde skaapmelkkaas op, sprinkel dan alles met 'n bietjie fyn gerasperde suurlemoenskil.
    • Voeg bietjie crunch by deur dennepitte, of enige neut van jou voorkeur, te rooster en die spiese daarmee te bedek.
    • Bedien met tuisgemaakte aioli, tartarsous of pesto.
    • Bedien met ponzu-sous om te doop, of bedruip met tamari- of sojasous, en laat die sout weg.
    • Braai die aspersies bo-op met gekapte dille of 'n mengsel van pietersielie, dille en kruisement is lekker.

    Aanbeveel: