Broccoli-blomkoolkasserolresep

INHOUDSOPGAWE:

Broccoli-blomkoolkasserolresep
Broccoli-blomkoolkasserolresep
Anonim

Hierdie geurige broccoli- en blomkoolgebak word gemaak met 'n witsous en bedek met Parmesaankaas en botteragtige broodkrummels. Dit is perfek vir 'n alledaagse gesinsma altyd - dit is immers 'n smaaklike manier om mense hierdie voedsame groente te laat geniet - maar dit is ook spesiaal genoeg vir 'n vakansietafel of potjie.

Hierdie kasserolresep is ook 'n goeie manier om broccoli en blomkool op te gebruik wat jy as deel van 'n rou groenteskinkbord gekoop het, maar jou gaste nie geëet het nie. Jy kan oorblywende baba-wortels ook insluit, of enige ander geharde groente wat nie tydens die kookproses sal verlep nie.

Bestanddele

  • 2 koppies water
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 pond broccoli
  • 1 pond blomkool
  • 1/2 koppie melk
  • 4 tot 5 eetlepels ongesoute botter, verdeel
  • 4 eetlepels alledaagse meel
  • Sout, na smaak
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak
  • 1 streep neutmuskaat
  • 2 eetlepels broodkrummels
  • 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
  • 1/8 teelepel paprika

Stappe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 450 F.
  2. In 'n groot kastrol, bring die water en 1/2 teelepel sout tot kookpunt.
  3. Sny die broccoli en blomkool in ewe groot stukkies. Sny of skil die stingels af, indien dit gebruik word, sodat hulle teen dieselfde tempo sal kooksoos die blommetjies.
  4. Voeg die broccoli en blomkool by die water en kook net tot bros-sag, sowat 4 tot 6 minute. Dreineer die groente, behou die kookvloeistof. Plaas die gedreineerde groente in 'n vlak 2-kwart oondbak.
  5. Dra die kookvloeistof oor na die bak. Voeg die melk by en roer om te kombineer.
  6. In die kastrol, smelt 3 eetlepels botter oor matige hitte.
  7. Meng die meel by, roer tot glad en borrelend. Dit maak 'n roux vir die sous.
  8. Kook, roer, vir 2 minute. Roer melk en groentebouillonmengsel geleidelik by.
  9. Kook, terwyl jy aanhoudend roer, tot verdik en glad. Geur na smaak met die sout, peper en neutmuskaat.
  10. Gooi die sous oor die broccoli en blomkool en roer liggies om die groente met die sous te bedek.
  11. Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter in die kastrol.
  12. Kombineer die gesmelte botter met die broodkrummels, Parmesaankaas en paprika. Gooi om bestanddele te meng, en sprinkel oor die groente.
  13. Bak die kasserol in die voorverhitte oond vir sowat 20 minute, of totdat kasserol borrelende is en die broodkrummels ligbruin is.
  14. Verwyder die kasserol uit die oond en sit dadelik voor.

Glas Bakwerk Waarskuwing

Moet nie direk in 'n warm oond plaas vir voorafgemaakte kasserol of oorskiet wat in 'n glasbakskottel is en verkoel is nie, aangesien die glas kan breek. Plaas eerder enige koue glasbakkies in 'n koue oond om op te warm terwyl dit voorverhit word. Of laat die bakwerk buite die bakkie rusyskas vir 30 minute om kamertemperatuur te bereik terwyl die oond voorverhit word.

Wenke

  • Bêre enige oorskiet in die yskas en geniet dit binne drie tot vier dae. Jy kan oorskiet in die mikrogolf herverhit.
  • As jy die oorskiet langer moet hou, vries in 'n vrieskas. Merk die verpakking met die inhoud en datum. Hulle word die beste oor twee tot drie maande gebruik.

Variasies

  • As jy 'n ryker sous wil hê, voeg 'n bietjie kaas by die witsous of voeg room by in plaas van melk. Jy kan ook die hoeveelheid groentevloeistof wat vir die sous gebruik word verminder en die hoeveelheid melk of room verhoog om die maat tot 2 1/2 koppies te bring.
  • Vir 'n cheddar- en groentegebak, voeg 1/2 koppie of meer gerasperde cheddarkaas by die sous voor dit gebak word.

Aanbeveel: