Spaar jou brood om hierdie klassieke Franse roosterbrood te maak

INHOUDSOPGAWE:

Spaar jou brood om hierdie klassieke Franse roosterbrood te maak
Spaar jou brood om hierdie klassieke Franse roosterbrood te maak
Anonim

Die manier waarop Franse roosterbrood ontstaan het, is dat dit 'n manier was om dagoue brood op te gebruik. Want destyds (soos die Middeleeue basies) was dit gebruiklik om elke dag vars brood te bak, so as jy enige oorskiet van die vorige dag gehad het, moes jy uitvind wat om daarmee te doen.

En opmerklik, die ingesteldheid was dat jy liewer 'n heel nuwe resep sou uitdink as om ooit kos weg te gooi - daarom het ons Franse roosterbrood.

Maar dit blyk ook dat effens verouderde brood eintlik die beste is om Franse roosterbrood te maak, want ou brood absorbeer meer van die eiermengsel as wat vars brood sal. As die enigste brood wat jy pas uit die oond gehaal het, kan jy probeer om dit eers baie effens te rooster.

Maar die realiteit is dat die meeste van ons vandag ons brood by die winkel koop, wat beteken dat 'n splinternuwe brood waarskynlik in elk geval gister (of selfs vroeër) gebak is, en ek wed dat jy nie opgebruik nie 'n hele brood in 'n enkele dag in elk geval. So maak nie saak wat nie, jy is gereed om Franse roosterbrood te maak.

Hierdie maklike Franse roosterbroodresep kan gewysig en verbeter word deur kaneel, neutmuskaat of lemoenskil by te voeg. Vir volwasse Franse roosterbrood, voeg 'n skeut rum of brandewyn by die vlamengsel.

Bestanddele

  • 4 groot eiers
  • 2 teelepels suiker
  • 1 koppie half-en-half
  • 1/2 teelepel suiwer vanielje-ekstrak
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 8 snye witbrood

Stappe om dit te maak

  1. Gaan die bestanddele bymekaar.
  2. Voorverhit oond tot 200 F.
  3. Klits die eiers deeglik.
  4. Klop die suiker, half-en-half, en vanielje by.
  5. Gooi die eiermengsel in 'n vlak glasbak. 'n Duim diep behoort goed te wees.
  6. Verhit jou rooster tot medium-laag en smelt die botter daarop.
  7. Week 'n paar snye brood (maar net soveel wat jou rooster op een slag kan akkommodeer) in die eiers terwyl jy tot 10 tel. Draai dit om en herhaal.
  8. Verwyder die geweekte snye versigtig uit die eiers, laat die oortollige vloeistof terug in die skottel dreineer, en sit die brood oor na die rooster.
  9. Draai om wanneer die onderkante goudbruin is.
  10. Wanneer die ander kante ook goudbruin is, haal van die rooster af en plaas op 'n foelie-gevoerde bakplaat en plaas in jou voorverhitte oond om warm te bly terwyl jy die orige Franse roosterbrood gaarmaak.
  11. Bedien Franse roosterbrood dadelik en geniet.

Aanbeveel: