Sheet Pan Varktjops

INHOUDSOPGAWE:

Sheet Pan Varktjops
Sheet Pan Varktjops
Anonim

Gekruide aartappels en groenbone vergesel die varkvleis, wat gerooster word in 'n soet en sous wat propvol umami-geur is. Die geheim van sukses is om aandag te gee en tydsberekening te gee wanneer om dinge by die bladpan te voeg.

Dit is belangrik om die temperatuur van die tjops te monitor. Oorgaar varkvleis sal droog wees, selfs met sous. Trek hulle vroeg as hulle klaar is voor die groente.

Bestanddele

  • 2 teelepels uiepoeier
  • 2 teelepels knoffelpoeier
  • 1 eetlepel esdoringstroop
  • 1 eetlepel oestersous
  • 2 teelepels varsgemaalde swartpeper
  • 5 eetlepels olyfolie
  • 3 ontbeende varktjops, ongeveer 1/2-duim dik elk
  • 1 pond Yukon Gold aartappels, gehalveer
  • 8 onse groenbone, afgewerk, bedek, maar nie stert nie
  • 1 teelepel kosjer sout

Stappe om dit te maak

  1. Gaan die bestanddele bymekaar.
  2. Voorverhit die oond tot 475 F.
  3. Voeg die uiepoeier en knoffelpoeier by 'n klein bakkie en meng om te kombineer.
  4. Voeg die esdoringstroop, oestersous, die helfte van die uie-en-knoffelmengsel, 1 teelepel swartpeper en 2 eetlepels olyfolie by 'n ander klein bakkie. Meng goed.
  5. Smeer albei kante van die varktjops met die sous. Sit eenkant.
  6. Voeg die aartappels by 'n medium mengbak, 2eetlepels olyfolie, 1/4 teelepel peper, 1/2 teelepel sout, en die helfte van die oorblywende uie-knoffelmengsel. Gooi om te bedek, plaas dan oor na die middel van 'n velpan, laat spasie aan weerskante.
  7. Sit die aartappels in die oond. Bak vir 15 minute.
  8. Voeg intussen die groenbone by die bak wat vir die aartappels gebruik word, saam met die oorblywende olyfolie, ui en knoffelpoeier, sout en peper. Gooi om te bedek.
  9. Verwyder na die 15 minute die bakplaat uit die oond. Gooi die aartappels om ewe bruin te kry vir die volgende rondte in die oond. Rangskik dan die tjops in 'n ry aan die een kant van die bakplaat, en die groenbone aan die ander kant. Bak vir vyf minute en draai dan die varktjops om. Hou aan bak totdat die vark 145 F op 'n kitsleestermometer registreer en die groenbone begin blase, nog sowat 4 minute.
  10. Verwyder uit oond. Rus die tjops vir 'n paar minute en sny dan teen die graan. Skep pansappe oor die skywe. Sit voor met aartappels en groenbone aan die kant.

Wenke

  • As jy van jou groenbone 'n bietjie meer gekaramelliseer hou, kan jy dit op dieselfde tyd as die aartappels by die bakplaat voeg.
  • As jy 'n krakeriger groenboon verkies, sit dit op die pan nadat jy die tjops omgedraai het, eerder as saam met die tjops wanneer hulle die eerste keer in die oond gaan.
  • As jy minder mense, of meer moet voed, pas eenvoudig die aantal varktjops af na 2 of tot 4, en die hoeveelheid groente en aartappel indien verlang. Die metode, temperatuur en tyd sal dieselfde bly.

Aanbeveel: