INHOUDSOPGAWE:
- Bestanddele
- Stappe om dit te maak
- Berei die brooddeeg
- Knie die deeg en wag dat dit rys
- Knie en vorm die brode
- Finale proefmaak en die brood bak
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
'n Maklike broodresep wat perfek is vir beginners, hierdie basiese witbroodresep sal twee heerlike brode maak. Sodra jy ontdek hoe maklik dit is om vars, tuisgebakte brood te maak, sal dit vinnig 'n stapelvoedsel by jou etenstafel word en dit maak 'n wonderlike toebroodjiebrood.
Hierdie resep gebruik al die basiese broodbestanddele: meel, melk, water, gis, suiker en sout. Dit neem net sowat 20 minute om die deeg voor te berei, en wag dan 'n uur om die deeg te laat rys. Na 'n laaste knie en vorm van jou brode, vind 'n tweede rys plaas voordat dit gebak word.
Jou klaargemaakte brood kan vars uit die oond bedien word of gevries word vir latere gebruik. Omdat dit so 'n basiese resep is, kan jy ook daarmee eksperimenteer deur 'n koppie rosyne, neute of ander geurmiddels by te voeg.
Bestanddele
- 1 koppie melk
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 1 1/2 koppies warm water, verdeel
- 2 (1/4-ons) pakkies aktiewe droë gis
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel sout
- 6 tot 7 koppies ongebleikte broodmeel, ongeveer
Stappe om dit te maak
Terwyl daar verskeie stappe vir hierdie resep is, word hierdie basiese witbrood in werkbare kategorieë opgebreek om jou te help om beter te beplan vir voorbereiding en bak.
Berei die brooddeeg
Gaan die bestanddele bymekaar.
Verhit 1 koppie melk en 2 eetlepels botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Verwyder van die hitte wanneer die botter gesmelt is en sit eenkant om af te koel.
Gooi 1/2 koppie warm water in 'n klein bak. Gooi die gis stadig in die bak terwyl jy roer. Die voortdurende roer terwyl die gis bygevoeg word, sal verhoed dat dit klont. Sit die bak giswater eenkant vir sowat 5 minute terwyl jy aan die volgende twee stappe werk.
In 'n groot bak, voeg die suiker, sout en die oorblywende 1 koppie warm water by. Meng goed.
Gaan die kastrol met melk en botter na. As die inhoud warm is om aan te raak, gooi die vloeistof in die groot bak en meng.
Gooi die giswater in die groot bak. Dit is belangrik dat die beslag warm is, nie kookwarm nie. Warm vloeistof, soos die melk wat jy verhit het, sal die droë gis doodmaak en keer dat die brood rys.
Begin om die ongebleikte broodmeel by te meng, een koppie op 'n slag.
Knie die deeg en wag dat dit rys
Keer die deeg uit op 'n liggies meelbestrooide bord en begin om die deeg te knie.
Gaan voort om meer meel by te voeg - 'n paar eetlepels op 'n slag - en knie die meel in die deeg in totdat die deeg glad is en nie meer taai is nie. Hoeveel meel jy gebruik sal van baie afhangfaktore, insluitend die temperatuur, humiditeit en hoogte van jou huis. Dit is waarskynlik dat jy nie al 6 of 7 koppies sal gebruik nie.
Smeer 'n groot bak met botter, bakvet of olie (die bak moet 2 tot 3 keer die grootte van jou deeg wees). Plaas die brooddeeg in die bak en draai dan die deeg om sodat die bokant van die deeg ook gesmeer is.
Bedek die bak met 'n skoon kombuishanddoek en laat die deeg by kamertemperatuur rys totdat dit in grootte verdubbel het - sowat 1 uur.
Knie en vorm die brode
Pons die deeg af.
keer dit uit op 'n meelbestrooide bord en knie al die borrels vir sowat 5 minute uit.
Verdeel die deeg in die helfte en vorm elke helfte in 'n brood deur die deeg in 'n reghoek te rol.
Rol die deeg op soos 'n jellierol.
Knyp die naat toe, knyp en steek dan die rande onder die brood vas.
Finale proefmaak en die brood bak
Voorverhit die oond tot 375 F.
Smeer twee broodpanne. Smeer 'n ligte laag geel mieliemeel op die broodpanne, indien verlang.
Stel die brode in die panne. Bedek met 'n kombuishanddoek en laat die deeg rys totdat dit in grootte verdubbel het (sowat 30 minute).
Bak die brood vir sowat 45 minute of tot die kors goudbruin is.
Verwyder die brood uit die oond en keer die brode uit op 'n rak of 'nskoon kombuishanddoek.
Laat die brood afkoel voor jy dit sny.
Bedien en geniet!
Wenk
Wanneer jy gis gebruik, maak seker dat jy nie jou water te veel verhit nie. Meer as 120 F sal die gis doodmaak en dit so maak dat jou resep nie werk nie.’n Goeie reël is dat die water warm genoeg moet wees dat dit soos liggaamstemperatuur voel. As dit te warm is vir jou om jou hand in te steek, is dit te warm vir die gis.
Aanbeveel:
Grootmaat Witbrood Resep vir Vier Brode
Hierdie resep vir vier brode witbrood is perfek om vooruit te bak en te vries wanneer jy dit nodig het
Suurdeegbierbroodresep: 4 bestanddele en 2 brode
Hierdie heerlike suurdeegbierbrood benodig slegs 4 bestanddele. Om bier by te voeg is 'n fantastiese manier om jou suurdeeg op te kikker met die geur van hoep
Broodmasjien Country Witbroodresep
Hierdie plattelandse witbrood is baie maklik om te maak en in 'n broodmasjien te bak. Dit het 'n taai tekstuur, perfek vir roosterbrood of toebroodjies
Tuisgemaakte Gevlegte Witbroodresep
Hierdie broodresep is goed vir diegene wat daarvan hou om hul brood uitmekaar te skeur en dit op te week met sopbouillon of pastasous
Farro Broodresep, Twee Brode
Taai gaar farro gee hierdie gisbrood uitstekende tekstuur, en die botter en melasse gee dit uitstekende geur. Bak hierdie brood vir jou gesin