Gekapte uiebroodresep

INHOUDSOPGAWE:

Gekapte uiebroodresep
Gekapte uiebroodresep
Anonim

Uie is so goed vir ons dat ons almal dit in meer van ons resepte moet probeer gebruik. Ek is mal daaroor om gekapte uie in brode te gebruik, maar as jy probleme het met mense wat nie daarvan hou om uie te sien nie, kan jy altyd die ui fyn fyn voordat jy dit byvoeg sodat die deeg dit nie kan sien nadat die brood gebak is nie.

Gekapte uiebrood is 'n wonderlike aandetebrood wat by omtrent elke soort ete pas, van sop tot gebraaide. Oorskietskywe kan ook in heerlike roosterbrood en geroosterde kaastoebroodjies gemaak word.

Bestanddele

  • 1 koppie melk, kamertemperatuur
  • 3/4 koppie warm water, 95 F tot 110 F
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 1/2 eetlepels aktiewe droë gis
  • 1 1/2 eetlepels groente-olie
  • 2 teelepels sout
  • 1/2 eetlepel knoffelpoeier, opsioneel
  • 1/2 koppie gekapte ui
  • 6 koppies broodmeel

Stappe om dit te maak

  1. Meng melk, water, suiker, gis, olie en sout in 'n groot bak. Voeg knoffel by, indien verkies, en gekapte uie. Meng 1 koppie meel op 'n slag by tot 'n stywe deeg gevorm word. Jy mag of mag nie die volle hoeveelheid meel gebruik nie, afhangende van jou bestanddele en ander faktore. Keer deeg uit op meelbestrooide bord en knie vir sowat 8 minute.
  2. Sit deeg in gesmeerde bak. Draai deeg om binne-in bak sodat die bokant van die deeg ook isgesmeer. Bedek met skoon kombuisdoek of kleefplastiek en laat staan op warm, trekvrye plek vir 45 minute of tot dubbel die grootte. Pons af. Keer deeg uit op meelbestrooide bord en knie vir sowat 5 minute. Sny deeg in 2 gelyke dele. Vorm dele in broodbrode.
  3. Smeer 2 broodpanne en plaas deegbrode daarin. Bedek en laat rys op warm, trekvrye plek vir sowat 45 minute of tot verdubbel. Opsioneel: Om 'n glanslaag op die brood te kry, borsel eierwit op die bokant van die deegbrode voor jy dit in die oond plaas. Bak by 350 F vir ongeveer 1 uur. Keer brode uit en laat op rak afkoel. Wanneer heeltemal afgekoel, kan brode in sakke gepak en gevries word vir later.

Broodbakwenke:

Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, afgeroomde, lae vet, ens. Melk kan ook vervang word met water en nie-vet droë melk.

Daar is 'n melk-tot-droog melkpoeier-omskakelingstabel. Gebruik dit om uit te vind hoeveel droë melk om by die water te voeg wanneer die melk in die resep vervang word.

Broodmeel het 'n groter hoeveelheid gluten as alledaagse meel. Dit beteken dat brood wat met broodmeel gemaak word, hoër sal rys as brood wat met alledaagse meel gemaak word. Jy kan jou eie broodmeel maak deur 1 1/2 teelepel gluten by elke koppie veeldoelige meel wat jy in jou broodresep gebruik, te voeg.

Bêre meel behoorlik om te keer dat dit bederf.

Aanbeveel: