Southern Style Karringmelk Gebraaide Hoendertoebroodjie

INHOUDSOPGAWE:

Southern Style Karringmelk Gebraaide Hoendertoebroodjie
Southern Style Karringmelk Gebraaide Hoendertoebroodjie
Anonim

Ek het dit gedoen. Ek het die naaste ding ontwikkel aan 'n chick-fil-a toebroodjie wat nog ooit bestaan het. Dit het daardie soet, botteragtige en bros gebraaide hoendergeur wat so herinner aan hierdie suidelike kitskos-gunsteling. Die geroosterde aartappelbroodjie is lig en lugtig en die piekels help om deur die rykdom van die toebroodjie te sny.

Moenie vergeet nie, dit is noodsaaklik om die hoender in karringmelk te week! Dit help nie net om die hoender deurgaans te geur nie, maar dit help ook dat dit nie uitdroog nie!

En as jy nie 'n diepbraaier het nie, moenie bekommerd wees nie! Jy kan enige swaardienspan (soos gietyster) gebruik solank jy dit omdraai sodat albei kante genoeg tyd het om deur te kook.

Bestanddele

  • 1 hoenderborsie, in die helfte gesny
  • 1 koppie karringmelk
  • 1/2 koppie soet piekelsap
  • 3 koppies grondboontjieolie, of genoeg vir onderwaterbraai
  • 2 koppies alledaagse meel
  • 1/2 teelepel sout, plus meer vir afronding
  • 1 eetlepel banketbakkerssuiker, opsioneel
  • 1 teelepel gesoute botter
  • 2 aartappelbroodjies
  • 4 dillepiekelskyfies

Stappe om dit te maak

  1. Gaan die bestanddele bymekaar.
  2. Begin deur die hoender te pekel. Voeg die hoender, karringmelk en piekelsap in 'n ziplock-sakkie.
  3. Seël enverkoel vir tot 48 uur. Ek het die beste, mees sappige resultate van 'n 48 uur pekelwater gevind, maar 'n 24 uur pekelwater sal goed werk as jy nie tyd het nie.
  4. Nadat die hoender gepekel is, verhit jou olie tot ongeveer 350 tot 360 F.
  5. Terwyl die olie verhit word, sif jou meel in 'n vlak skottel en meng die sout en banketbakkerssuiker by indien verlang.
  6. Verwyder die hoender uit die pekelwater en laat oortollige vloeistof afval.
  7. Doop die gepekelde hoenderborsies in die meel sodat dit 'n ligte deklaag aan die buitekant het.
  8. Voeg die hoender by die warm olie en braai tot goudbruin en gaar.
  9. Laat hoender op 'n papierhanddoek rus om oortollige vet te help absorbeer en eindig met 'n strooisel sout.
  10. Soos die hoender besig is om te braai, voeg botter by 'n klein pan en rooster die aartappelbroodjies binne tot goudbruin en geurig.
  11. Sodra die hoender gebraai is en die broodjies gerooster is, voeg eenvoudig die karringmelkgebraaide hoender by die geroosterde aartappelbroodjies en bedek met piekels. Bedien dadelik.

Wenk

Moenie vergeet nie, dit is noodsaaklik om die hoender in karringmelk te week! Dit help nie net om die hoender deurgaans te geur nie, maar dit help ook dat dit nie uitdroog nie!

Aanbeveel: