INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Geursout is 'n wonderlike gerief, en kombineer baie hartige geure in een mengsel. Dit is maklik genoeg om by die supermark te koop, maar ook so maklik om in jou eie kombuis te maak. Hierdie tuisgemaakte gekruide sout kan gebruik word in enige resep wat gekruide sout vereis en kan 'n paar ander algemene geurmengsels vervang. Behalwe dat dit goedkoper is, is veelsydigheid een van die grootste voordele om jou eie mengsel te maak. Pas gerus aan met min of meer van enige van die bestanddele om jou smaak te pas. (Laat byvoorbeeld die kerrie, dillekruid of selderysout weg as jy wil.)
Gebruik hierdie gekruide sout as 'n tafelsout, of gebruik dit in enige resep wat gekruide sout of ander geurmiddels vereis, soos 'n gesoute Cajun-geursel. Dit kan help om geur te gee aan 'n andersins vaal sop, bredie of pangereg. Dit sal wonderlik wees op oondgebakte patat en geroosterde pekanneute, in gebraaide hoenderbeslag en vleisbrood of hamburgermengsel, en op die vel van 'n heel hoender of kalkoen gevryf. Dit is ook die perfekte afronding vir geroosterde vis of geroosterde groente. Sprinkel 'n bietjie op 'n braai, of gebruik dit om 'n pittige geur by geroosterde aartappels of wortelgroente te voeg. Tuisgemaakte speserymengsels maak ook wonderlike geskenke!
Bestanddele
- 6 eetlepels sout
- 1/2 teelepel gedroogde tiemie
- 1/2 teelepel marjolein
- 1/2 teelepelknoffel, sout of knoffelpoeier
- 2 1/4 teelepels paprika
- 1/4 teelepel kerriepoeier
- 1 teelepel droë mosterd
- 1/4 teelepel uiepoeier
- 1/8 teelepel dillekruid
- 1/2 teelepel seldery sout
Stappe om dit te maak
Gaan die bestanddele bymekaar.
Sit alle bestanddele in 'n mini-voedselverwerker, spesery- of koffiemeul, of klein mengerhouer en verwerk op lae spoed totdat die mengsel fyn en goed gemeng is.
Wenke
- Maak seker dat jy die vervaldatums op jou kruie en speserye nagaan voordat jy dit by die gesoute soutmengsel voeg. Vir nog varser, meer intense geur, koop heel gedroogde speserye en maal in 'n speserymeul.
- Vir die varsste gesoute soutmengsel, bêre in 'n dig bedekte glas- of metaalblik vir die beste geur. Jy kan ook die resep opskaal en gekruide sout as geskenke gee. Vul porsies in dekoratiewe flesse of blikke en verseël goed.
resepvariasies
- Hierdie gesoute soutmengsel verg nie enige swartpeper nie, maar jy kan maklik 2 eetlepels varsgemaalde swartpeper byvoeg as jy wil. Vir 'n pikanter mengsel, voeg ongeveer 1/2 teelepel rooipeper by. Verdubbel die knoffelpoeier vir meer knoffelgeur.
- Vir 'n eenvoudige 6-bestanddele gesoute soutmengsel, kombineer 6 eetlepels sout, 1 eetlepel varsgemaalde swartpeper, 2 teelepelssoet paprika, 2 teelepels knoffelpoeier, 1 teelepel uiepoeier, en 1/2 teelepel rooipeper. As jy op soek is na 'n selfs meer basiese resep, probeer 'n mengsel van sout, uiepoeier, witpeper, knoffelpoeier en paprika.
Aanbeveel:
Sitrusgegeurde Margarita-soutresep
Margarita-sout is maklik om tuis te maak. Hierdie gemengde soutresep is gegeur met lemmetjie en lemoenskil. Voeg chili poeier by vir 'n bietjie speserye
Falafel-gekruide Midde-Oosterse koeskoesresep
Hierdie bygereg van Israeliese koeskoes, gegeur met keker-ertjies, tamaties, fetakaas en falafel-speserye is 'n wonderlike bygereg vir jou volgende aandete
Kilantro-soutresep om vars koriander te bewaar
Moenie die res van daardie klomp koriander (koljander) wat jy gekoop het, uitgooi nie! Hierdie koriandersoutresep bewaar pragtig die geur van die vars kruie
Tuisgemaakte Gekruide Peer Likeur Resep
Leer hoe om 'n gekruide peerlikeur by die huis te maak. Die resep is maklik en die smaak is warm en uitnodigend, perfek vir herfs- en winterskemerkelkies
Sansai (berggroente) Tempura met Matcha-soutresep
Japannese sansai (berggroente) tempura, liggies geklop en gebraai en bedien met 'n matcha (groen tee) gegeurde sout