Suurroom Suurlemoenkoekresep

INHOUDSOPGAWE:

Suurroom Suurlemoenkoekresep
Suurroom Suurlemoenkoekresep
Anonim

Suurlemoenliefhebbers, hierdie is jou koek. Hierdie klam nagereg bevat beide suurlemoenskil en sap, vir lae geur. Hierdie heerlike suurroom suurlemoenkoek is afgewerk in 'n heerlike suurlemoenglasuur en is heerlik saam met 'n koppie middagtee of na 'n geroosterde hoenderaandete.

Die suurlemoenkoek word perfek in 'n Bundt-koekpan gebak en reis goed. Dit is 'n uitstekende koek om na 'n stort of partytjie te neem. Omdat die suurroom soveel vog byvoeg, hou dit ook goed. Dis heerlik met vars vrugte wat langs elke sny bedien word, veral bloubessies.

Bestanddele

  • 2 koppies alledaagse meel
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel kosjer sout
  • 1 koppie botter, kamertemperatuur
  • 2 koppies gegranuleerde suiker
  • 3 groot eiers
  • 1 groot suurlemoen, geskil
  • 1 koppie suurroom

Vir die Suurlemoenglans:

  • 1/4 koppie botter, gesmelt
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 2 koppies banketbakkerssuiker, gesif

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Voorverhit oond tot 325 F. Smeer mildelik met botter en meel in 'n 10-duim Bundt-koekpan.

Image
Image

Sif meel, bakpoeier en sout saam. Sit eenkant.

Image
Image

In 'n mengbak met 'n elektriese menger, room botter metgegranuleerde suiker; klits teen hoë spoed totdat mengsel baie lig en donsig is, sowat 5 minute.

Image
Image

Klits eiers, een op 'n slag, klits goed na elke byvoeging en krap gereeld langs die kant van die bak af.

Image
Image

Meng suurlemoenskil in.

Image
Image

Voeg 'n gedeelte van die gesifte meelmengsel by die geroomde mengsel, afwisselend met porsies suurroom en eindig met droë bestanddele. Skraap kante van bak gereeld.

Image
Image

Gooi beslag in voorbereide koekpan.

Image
Image

Bak vir 55 tot 65 minute, of totdat 'n koektoetser of houtpik wat naby die middel van die koek ingesit is, skoon uitkom. Haal uit oond en laat afkoel in pan vir 10 minute.

Image
Image

Samel intussen suurlemoenglasuurbestanddele bymekaar.

Image
Image

Kombineer glansbestanddele in 'n bak, meng tot glad.

Image
Image

Keer die suurlemoenkoek versigtig uit op 'n skottel; drup eweredig met glans.

Image
Image

Variasies

  • Hierdie koek sal ook heerlik wees met óf lemmetjie-, lemoen- of pomelosap en -skil, óf 'n kombinasie van enige van daardie sitrusvrugte.
  • Vir ekstra suurlemoengeur, voeg 1 teelepel suurlemoenekstrak by.
  • Hierdie resep werk ook met gewone jogurt, verkieslik volvet, pleks van suurroom. Jy kan ook gewone Griekse jogurt gebruik, maar jy sal dit dalk met 'n bietjie water moet uitdun om die konsekwentheid van suurroom te benader.

Hoe om Lemon Bundt-koek te stoor en te vries

Hierdie koek sal verskeie houdae, bedek, by kamertemperatuur. As jy dit langer wil hou, kan jy dit in foelie toedraai, hetsy in skywe of heel, en vries vir tot drie maande. Ontdooi by kamertemperatuur en bedien.

Aanbeveel: