Vinnige en maklike stoof-top Fajitas-resep

INHOUDSOPGAWE:

Vinnige en maklike stoof-top Fajitas-resep
Vinnige en maklike stoof-top Fajitas-resep
Anonim

'n Tradisionele Tex-Mex-gereg wat uit die 1930's dateer, fajitas is geroosterde repe beesvleis wat tipies saam met uie, soetrissies en tortillas bedien word. Die term fajita verwys tegnies net na die beesweergawe van hierdie gereg, aangesien die naam van faja kom, die vleissnit waaruit dit tradisioneel gemaak word. Alhoewel baie variasies afgelei is van die oorspronklike gereg van romp- of flanksteakrepe, is die bees-fajita steeds koning, selfs al het hoender-, varkvleis-, seekos- en groentefajitas miljoene verhemelte regoor die wêreld verower.

Ons heerlike resep vir bees-fajita is 'n kortpad van die gewone weergawe wat vereis dat die vleis in 'n marinade sit, so hierdie pangebraaide resep sal jou goed bedien wanneer jy nie genoeg tyd of toerusting het om te braai nie. Natuurlik glutenvry, sal hierdie gereg aan sulke dieetbehoeftes voldoen wanneer dit saam met 100 persent mielietortillas bedien word - onthou om altyd die etikette na te gaan.

Ons fajitas is sappig en het 'n wonderlike alomvattende geur. Hulle is maklik om te maak en kom vinnig bymekaar. Jy kan dit aanpas by jou behoeftes, voorkeure en dieetvoorkeure. Op hierdie stadium, puriste ter syde, is alles regverdig in die fajita-spel. Gebruik lamsvleis, garnale, tofu, tempeh of seitan en voeg verskillende groente of geurmiddels by.

Bestanddele

  • 1 pond (450 gram)romp steak, of flank steak
  • 4 soetrissies, verskillende kleure; gesteel en gesaai
  • 1 groot wit of geel ui
  • 1 eetlepel groente-olie
  • 1/4 teelepel sout
  • 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper

Vir bediening:

  • 10 tot 12 medium mielie- of koringtortillas
  • 1 koppie guacamole
  • 1 koppie pico de gallo
  • 1 koppie gesnipperde blaarslaai
  • 1/2 koppie gekapte tamaties

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Sny die steak in 1/2-duim repe, sny teen die grein van die vleis.

Image
Image

Sny die soetrissies en ui in 1/4-duim-repies.

Image
Image

Verhit die olie oor medium-hoë hitte in 'n groot braaipan. Voeg die vleis in die pan en sprinkel dit met sout en peper. Gaan voort om te kook totdat die vleissappe vir die grootste deel afkook.

Image
Image

Voeg die gesnyde soetrissies en ui by. Bedek en kook vir 5 minute, roer af en toe.

Image
Image

Ontdek en hou aan kook totdat die sappe verminder het, die beesvleis gaar is en die soetrissies en ui slap en deurskynend is.

Image
Image

Bedien dadelik saam met die tortillas, guacamole, pico de gallo, gesnipperde blaarslaai en gekapte vars tamaties. Laat elke gas toe om hul eie na smaak te bou.

Image
Image
  • Geniet.
  • Moet ek die beesvleis marineer as ek die tyd het?

    Absoluut, ja. As jy 'n bietjie meer tyd kan spaar, sal 'n vinnige marinade die bindmiddel sag maakweefsel in die romp of flank steak en maak dit sagter, sappiger en baie meer geurig. Sny die vleis in repe teen die graan en plaas dit in 'n zip-top sak met 1/4 koppie olyfolie, 2 eetlepels suurlemoensap, 1 gemaalde knoffelhuisie, en 1 teelepel adobo of fajita geurmiddels. Plaas die vleis vir 20 tot 40 minute in die yskas. Dreineer die marinade en kook op 'n warm pan soos deur die metode aangedui.

    Fajita-slaai, Fajita-bakkie en Fajita Spud

    Ons basiese bees-fajita gee jou 'n wonderlike sjabloon om mee te werk. Gebruik hoender, vark of vis om jou eie weergawe te maak, maar pas die gaarmaaktyd aan by die proteïen wat jy gebruik.

    Voeg enige groente waarvan jy hou by die mengsel – broccoli, blomkool, gekapte boerenkool en aspersies is wonderlik. Voeg salsa, vars gekapte koriander, warm sous, suurroom en gekrummelde queso fresco by die kante.

    Hier is 'n paar idees oor hoe jy anders die gereg kan aanbied:

    • Fajita-slaai: Vir diegene wat lae koolhidrate wil behou, bedien meer gesnipperde blaarslaai en ander groen alternatiewe soos babaspinasie of rucola. Voeg 'n paar lemmetjiewiggies en olyfolie by om 'n slaai te maak. Of gebruik blaarslaaikoppies om met die beesvleisrepies te vul in plaas van koring- of mielietortillas.
    • Fajita-bak: Maak genoeg van enige graan waarvan jy hou, soos rys, quinoa of gars. Gaste kan 'n bed van ouma in hul bakkies maak, dit met die beesvleisrepies en groente bo-op, en dit komplementeer met avokadoskywe of 'n bietjie pico de gallo.
    • Fajita spud: Bak 'n paar groot rooibruin aartappels - een per persoon - en bied die beesvleis aan soos 'n bolaagvir die aartappel, langs al die kante wat jy verkies. Suurroom en kaas is uitstekende keuses vir hierdie alternatief.

    Aanbeveel: