Nigeriese Kerriepoeierresep

INHOUDSOPGAWE:

Nigeriese Kerriepoeierresep
Nigeriese Kerriepoeierresep
Anonim

Hierdie tuisgemaakte kerriepoeier is 'n gewilde variasie regoor Wes-Afrika en die Karibiese eilande, wat deur die Britte tydens koloniale tye bekendgestel is. In Nigerië gebruik ons dit in rysgeregte, bredies, souse en meer.

Vir hierdie resep gebruik ons graag heel speserye wat saggies gerooster word, dan afgemaal word om nog meer diepte van geur by te voeg; jy kan egter winkelgekoopte gemaalde speserye gebruik, indien verlang. Hierdie vinnige versnit neem minder as 10 minute om te maak en kan vir tot 'n maand in 'n lugdigte houer gebêre word. Alhoewel dit nie sleg gaan nie, sal dit mettertyd sy krag verloor. Rissiepoeier kan diepte van geur by hamburgers, hoender, sop, bredies, souse en geroosterde groente voeg.

Bestanddele

  • 3 eetlepels gemaalde koljander
  • 2 eetlepels borriepoeier
  • 2 eetlepels gemaalde gemmer
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1 teelepel fyn seesout
  • 1 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 skrale teelepel mosterdpoeier
  • 1/2 tot 1 teelepel rooipeper
  • 1/2 teelepel gemaalde naeltjies
  • 1/2 teelepel gerasperde neutmuskaat
  • 1/2 teelepel gemaalde fenegriek

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image
  • Kombineer al die speserye - koljander, borrie, gemmer, komyn, sout, peper, mosterdpoeier, rooipeper,naeltjies, neutmuskaat en fenegriek-in 'n bak, roer om te kombineer.
  • Jy kan die gekombineerde speserye deur 'n fynmaas sif stuur om enige klonte glad te maak. Berg in 'n lugdigte houer.
  • Aanbeveel: