Kosjer-sampioen-en-uie-omeletresep

INHOUDSOPGAWE:

Kosjer-sampioen-en-uie-omeletresep
Kosjer-sampioen-en-uie-omeletresep
Anonim

Eiers is heilsaam, vinnig om voor te berei en heerlik met 'n verskeidenheid vulsels, en wie hou nie van ontbyt vir aandete nie? Omelette is ideaal vir daardie aande wanneer jy 'n ligte, dog bevredigende voorgereg wil hê, en dit vinnig op die tafel wil kry. Maklike voorbereiding en konstruksie beteken nie dat jy nie oor die ma altyd kan vertoef nie - neem 'n aanduiding van die Franse en bedien hierdie hartige sampioen-en-uie-omelet met slaai, 'n stokbrood en 'n wonderlike glas wyn.

Vir 'n suiwelomelet, gebruik botter (of 'n mengsel van botter en olyfolie) en jou gunstelingkaas; vervang olyfolie en laat die kaas weg as jy verkies om suiwelvry te gaan.

Nie veel klop 'n geroosterde tuisgemaakte bagel as 'n omelet-begeleiding nie.

Bestanddele

  • 3 groot eiers
  • Sout (na smaak)
  • 2 teelepels plus 1 teelepel ongesoute botter (of ekstra suiwer olyfolie)
  • 1/2 medium ui (ongeveer 3 1/2 onse / 100 gram; fyngekap)
  • 4 onse / 125 gram crimini-sampioene (skoongemaak, gesny en dun gesny; ongeveer 1 1/4 koppies in skywe gesny)
  • Opsioneel: 2 eetlepels gerasperde cheddar (of ander gunstelingkaas)
  • Opsioneel: vars gesnyde grasuie

Stappe om dit te maak

  1. Kraak die eiers in 'n bak en voeg 'n knippie sout by. Klits tot goed geklits, hou dan eenkant.
  2. Smelt 2 teelepels vanbotter (of warm die olie) in 'n 9- of 10-duim gietyster of swaar kleefvrye pannetjie oor medium hitte. Voeg die uie by en soteer tot sag en deurskynend, sowat 3 tot 5 minute. Voeg die sampioene by en soteer totdat hulle hul sap vrylaat en sag word, nog sowat 3 minute. Plaas die uie en sampioene oor na bak en hou eenkant.
  3. Vee die pan uit en voeg 1 teelepel botter of olie by terwyl jy draai om die bodem van die pan te bedek. Gooi die geklitste eiers in. Wanneer die rande begin stol, hardloop 'n silikoon- of rubberspatel om die omtrek, druk die rand effens eenkant en kantel die pan om enige ongekookte eier onder die omelet te laat loop.
  4. Wanneer die oppervlak van die eier amper heeltemal gestol is, bo-op die een kant van die omelet met die gereserveerde soteer sampioene en uie. Besprinkel eweredig met kaas, indien gebruik. Gebruik’n spatel om die ander kant van die omelet versigtig oor die vulsel te vou. Draai die gevulde omelet liggies om en kook vir nog 'n minuut totdat die kaas smelt en die eier gestol is.
  5. Dra oor na 'n bord en garneer met vars gesnyde grasuie, indien verkies. Bedien dadelik.

Aanbeveel: