Geroosterde mielieslaai

INHOUDSOPGAWE:

Geroosterde mielieslaai
Geroosterde mielieslaai
Anonim

Daar is niks beter as varsgeroosterde mielies in die somer nie. In plaas daarvan om gewone ou mieliekop voor te sit, probeer hierdie heerlike geroosterde mielieslaai. Dit is vol helder, suurlemoengeur en word gegooi met geroosterde courgette, kersietamaties en fetakaas. Daar is krakerigheid, soetheid, romerigheid, en dis 'n wonderlike vegetariese (of veganistiese, as jy die feta weglaat) opsie onder al die hamburgers en honde.

As jy reeds geroosterde mielies van 'n ander braai het, is dit 'n goeie manier om oorskiet op te gebruik.

Bedien warm, koud of kamertemperatuur. Dit is 'n wonderlike gereg om voor die tyd te maak, want die geure word net beter hoe langer dit sit.

Bestanddele

Vir die slaai:

  • 5 medium-are mielies, doppe op
  • 2 medium zucchini
  • 2 eetlepels olyfolie, meer vir die zucchini
  • 1 teelepel sout, verdeel
  • 1 teelepel varsgemaalde swartpeper, verdeel
  • 2 koppies kersietamaties, gehalveer
  • 1/4 koppie gemaalde knoffelskyfies
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • 1 eetlepel appelasyn
  • 5 medium basiliekruidblare, gemaal
  • 1 eetlepel grasuie, fyngekap
  • 1/4 koppie gekrummelde fetakaas

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Verhit jou rooster op hoë hitte en rooster die mielies, doppe op vir 10-15 minute oftotdat die mielies sag is.

Draai die mielies halfpad deur die rooster.

Image
Image

Terwyl die mielies rooster, sny die zucchini in lang repe.

Image
Image

Smeer albei kante van die snye met van die olyfolie en sprinkel 1/2 teelepel sout en 1/2 teelepel peper oor.

Image
Image

Voeg die zucchini by die rooster en rooster vir 'n paar minute aan elke kant, of tot sag en verkool met roostermerke.

Image
Image

Sny die zucchini in blokkies van ½ duim.

Image
Image

Sny die pitte van die mielies af. Ons plaas graag die kop in die opening van 'n buiskoekpan. Dit help om die kop bestendig te hou en die koekpan vang al die pitte netjies op.

Image
Image

Versamel jou slaaisousbestanddele. Die 2 oorblywende eetlepels olyfolie, die knoffelblare, suurlemoen, asyn, basiliekruid, grasuie, en die oorblywende 1/2 teelepel sout en die oorblywende 1/2 teelepel peper.

Image
Image

Klop saam.

Image
Image

Gooi die mieliepitte, gehalveerde kersietamaties, in blokkies gesnyde courgette en sous saam in 'n groot bak.

Image
Image

Gooi die mielieslaai bo-op met die fetakaas en nog vars kruie as jy wil.

Image
Image

resepwenke

  • Dit is 'n goeie idee om die mielies met die doppe op te kook. Dit keer dat die pitte taai word op die rooster. Die mielies stoom in wese in die doppe en dan verskaf 'n vinnige char uit die doppe die geur en kleur.
  • Gebruik oorskiet geroosterde mielies om hierdie slaai vinnig te maak en dit is 'n goeie manier omgebruik dit op!
  • Jy kan ook die mielies stoom of die mielies kook en dan rooster om dit die verkoolde voorkoms en smaak te gee.

resepvariasies

  • As jy nie knoffelblokkies kan kry nie, vervang net stingeluie.
  • Jy kan balsamiese asyn of rooiwynasyn in plaas van appelasyn gebruik.

Aanbeveel: