Courgette en Somer Squash-kasserol

INHOUDSOPGAWE:

Courgette en Somer Squash-kasserol
Courgette en Somer Squash-kasserol
Anonim

Hierdie eenvoudige oondbak is 'n heerlike manier om voordeel te trek uit jou produktiewe courgette en somerpampoen. Boonop is dit relatief lig omdat dit nie die swaar sous het wat die meeste kasserol bevat nie. Dit is 'n kombinasie van die twee soorte somerpampoengeel en courgette in skywe gesny en dan tot perfeksie gebak met knoffel, botter, broodkrummels en gerasperde Parmesaankaas.

Hierdie maklike stampmielies is 'n uitstekende bykos vir 'n somer-kookplek of alledaagse aandete. Dis 'n heerlike bykos om saam met geroosterde vleis of hoender voor te sit, of om dit saam met 'n vis- of seekosma altyd voor te sit.

Bestanddele

  • 3 klein courgette, ongeveer 1 1/2 pond
  • 3 klein somerpampoen, ongeveer 1 1/2 pond
  • 3/4 teelepel kosjer sout, of 1/2 teelepel tafelsout
  • 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1/4 koppie hoenderbouillon, of water
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 4 eetlepels (2 onse) ongesoute botter
  • 1/4 koppie fyn droë broodkrummels, of 1/4 koppie fyngemaalde vars broodkrummels
  • 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas

Stappe om dit te maak

  1. Gaan die bestanddele bymekaar.
  2. Verhit oond tot 350 F. Smeer 'n 2- tot 2 1/2-kwart oondbak.
  3. Was die stampmielies en sny dan die punte af en gooi dit weg. Sny die stampmielies in die lengte in kwarte en sny dit danin 1/2-duim stukke.
  4. Dra die stampmieliesstukke oor na die voorbereide oondbak. Sprinkel die stampmielies met die 3/4 teelepel kosjer sout en 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper.
  5. Kombineer die hoenderbouillon met die gemaalde knoffel en gooi oor die stampmielies.
  6. Sny die botter in klein stukkies. Besprinkel die kasserol met die botter en sprinkel dan die broodkrummels en Parmesaankaas oor.
  7. Bedek die oondbak styf met foelie en bak vir 35 minute.
  8. Maak die deksel oop en bak vir sowat 15 tot 20 minute langer, totdat die bolaag verbruin en die stampmielies vurksag is.

Wenke

  • As jy vars broodkrummels gebruik, gooi dit met 1 eetlepel gesmelte botter voor jy dit oor die kasserol strooi.
  • Hou broodkrummels byderhand vir kasserolbolaag of vleisbrood wanneer jy dit ook al nodig het. Verwerk net dagoudbrood in die voedselverwerker om fyn of growwe krummels te maak. Vries hulle vir tot drie maande in 'n ritssluitende kosstoorsak of vrieskashouer. Benoem die houer met die naam en beste-teen-datum. Gebruik gewone witbrood, Franse brood, suurdeeg of volgraanbrood.

resepvariasies

  • As jy van uie hou, kap gerus 'n klein ui en voeg dit by die stampmieliesmengsel.
  • Jy kan dit ook 'n bietjie kleur (en geur) gee met repies rooi soetrissie.
  • Vars gesnyde druiwe tamaties is nog 'n goeie opsie, want tamaties pas goed saam met somerpampoentjies en courgette. Of in plaas van druiwe tamaties, sny een of twee standaard tamaties in wiggies en voeg dit by diemuurbal.
  • As jy 'n oorvloed courgette uit jou agterplaastuin of plaaslike boeremark het, laat die geel skorsies weg en gebruik alle zucchini. Of, as jy 'n oorskot van geel kromnek of reguitnek stampmielies het, gebruik dit.

Aanbeveel: