Gekapte Slaai Met Ham en Balsamiese Vinaigrette Resep

INHOUDSOPGAWE:

Gekapte Slaai Met Ham en Balsamiese Vinaigrette Resep
Gekapte Slaai Met Ham en Balsamiese Vinaigrette Resep
Anonim

Hierdie stewige slaai is 'n briljante keuse vir 'n warm somersdag of aand wanneer jy iets vullend wil hê, maar nie lus is om baie tyd in die kombuis deur te bring nie. Kook- en voorbereidingstye is albei baie kort, en die bestanddele kom almal saam in 'n enkele bak.

Hierdie gereg - met sy mengsel van vleis, kaas, peulgewasse, neute, tamaties, romaine-slaai en ander bros groente - is soortgelyk aan die klassieke Cobb-slaai. Dit bied 'n mengsel van geure en teksture wat elke nuwe happie aangenaam sal verskil van die vorige een.

Bestanddele

Vir die slaai:

  • 1 eetlepel ongesoute botter, of groente-olie
  • 1 koppie ham in blokkies
  • 1 grootkop romaine-slaai, gekap
  • 1/3 koppie rooi ui in blokkies
  • 1/4 koppie radyse in blokkies
  • 1/2 koppie pekanneute, gerooster, of grondboontjies, gerooster, gekap
  • 1/2 koppie gaar kekerertjies
  • 1 medium komkommer, geskil en in blokkies gesny
  • 2 klein tot medium tamaties, in blokkies gesny
  • 1 koppie in blokkies gesnyde havarti, Monterey Jack, of sagte cheddarkaas
  • 1 eetlepel gekapte vars pietersielie
  • Tortilla-skyfies, vir bediening, opsioneel

Vir die vinaigrette:

  • 1/4 koppie balsamiese asyn
  • 1 teelepel heuning Dijon-mosterd
  • 1/2 koppie olyfolie, goeie geh alte
  • Sout, aansmaak
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak

Stappe om dit te maak

  1. Verhit die botter of groente-olie in 'n pan oor matige hitte. Voeg die blokkies ham by en kook, terwyl jy roer, tot bruin. Verwyder die pan en laat afkoel.
  2. In 'n groot bak kombineer die afgekoelde ham met die gekapte blaarslaai, ui, radyse, pekanneute, kekerertjies, komkommer, tamatie, kaas en pietersielie; gooi om goed te meng.
  3. In 'n pot of houer, kombineer die balsamiese asyn en mosterd. Klits die olyfolie geleidelik by en geur met sout en peper na smaak.
  4. Rangskik die slaai op individuele slaaiborde op 'n bed tortilla-skyfies, indien verkies, met die vinaigrette aan die kant.

Wenke

  • Om die pekanneute te rooster, plaas 'n droë pan oor matige hitte. Voeg die neute by en kook, roer en draai voortdurend totdat dit aromaties en ligbruin is. Haal hulle van die hitte af en plaas dit oor na 'n bord of houer om af te koel. Kap in happiegrootte stukke.
  • Jy kan maklik ander groente inruil om gebruik te maak van wat jy byderhand het. Gebruik’n ander tipe neut of boontjie wat jy reeds in jou kas het. Of kies 'n alternatief vir pietersielie, soos dille of basiliekruid, wat jy in jou tuin laat groei. Jy kan ook die ham vervang met blokkies, oorskiet gaar varkvleis, beesvleis of hoender. Of vervang vars geskroeide of ingemaakte tuna.
  • Omdat die slaai so aanpasbaar is, kies gerus eerder jou gunstelingsous.

Aanbeveel: