Pulled Pork Cornbread Taco

INHOUDSOPGAWE:

Pulled Pork Cornbread Taco
Pulled Pork Cornbread Taco
Anonim

Klassieke braaigeure kombineer om 'n smaaklike taco te skep in hierdie maklike stadige kookresep. Mieliemeel word gebruik om 'n mieliebrood-geïnspireerde taco-dop te skep (nie verwar te word met 'n tradisionele mielietortilla nie, wat masa harina vereis nie) en braaivleisvark staan in as vulsel. Jou stadige kookplaat doen die meeste van die swaar opheffing hier, wat hierdie gereg selfs makliker maak.

Bestanddele

Vir Pulled Pork

  • 2 pond varkbraai
  • Kosjer sout
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 1 medium ui, in skywe gesny, verdeel
  • 2 tot 3 heel naeltjies, opsioneel
  • 4 tot 6 koppies water
  • 1/2 ui, gekap
  • 1/2 bottel braaisous, plus meer na smaak

Vir Mieliebrood-taco-doppies

  • 1 groot eier
  • 1 1/4 koppies melk
  • 1/2 koppie mieliemeel
  • 1 koppie alledaagse meel
  • Kosjer sout, na smaak

Vir Taco-vulsels

  • 1/2 koppie koolslaai
  • 1/2 koppie guacamole
  • 1 tot 3 jalapeños, dun gesny
  • Vars uitgedrukte lemmetjiesap, na smaak

Stappe om dit te maak

  1. Gaan die bestanddele bymekaar.
  2. Berei eers pulled pork-vulsel voor. Plaas 'n halwe gesnyde ui onder in jou stadige kookplaat.
  3. Stetvarkbraai met naeltjies en geur met sout en peper.
  4. Plaas braai in slow cooker bo-opgesnyde ui. Voeg oorblywende gesnyde ui by en voeg genoeg water by om te bedek.
  5. Bedek en kook op lae 8 tot 12 uur, of totdat varkvleis baie sag is en uitmekaar val.
  6. Verwyder braai. Verwyder en gooi naeltjies, been en vet weg, asook enige water, uie en vet wat in pot oorbly.
  7. Wanneer varkbraai koel genoeg is om te hanteer, gebruik 'n vurk of jou vingers om dit uitmekaar te trek totdat die hele braai gesnipper is.
  8. Stel pulled pork terug na slow cooker. Voeg gekapte ui en BBQ-sous by en bedek. Verhit op hoog vir 1 tot 3 uur of totdat uie sag is en mengsel baie sag is.
  9. Wanneer pulled pork amper gereed is, berei mieliebrood-taco-doppies voor. Meng mieliemeel, alledaagse meel en sout in 'n bak. Voeg dan melk en eier by, en roer tot mengsel mooi ingewerk is. Moenie beslag oorwerk nie - sommige klonte is goed. Jy wil 'n mooi dik konsekwentheid hê, maar steeds 'n bietjie loperig. As mengsel te droog lyk, voeg nog 'n bietjie melk by; as dit te nat lyk, voeg nog 'n tikkie mieliemeel by.
  10. Smeer 'n klein pannetjie met olie en plaas oor matige hitte. Wanneer pan baie warm is, skep 'n klein hoeveelheid beslag in pan. Kook mieliebrood-taco-dop 2 tot 3 minute aan die eerste kant, draai dan om en kook nog 1 tot 2 minute aan die tweede kant. Taco-doppies moet sag en buigsaam wees. Herhaal met oorblywende beslag. Afhangende van die grootte van taco's, behoort resep 4 tot 8 doppe op te lewer.
  11. Om taco's bymekaar te maak, vul taco-doppies met pulled pork, koolslaai, jalapeños en drup met lemmetjiesap. Bedien dadelik.

Aanbeveel: