INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Wil jy bros gebraaide hoender maak met minimale olie en beperkte gemors? Dit is tyd om die lugbraaier gebraaide hoender uit te breek. Die hoender word vinnig gaar en in die lugbraaier kan dit help om dit knapperig aan die buitekant te kry terwyl dit sappig bly aan die binnekant. Ons het die hoender in piekelsap en karringmelk gemarineer, wat geur en vog byvoeg. Aangesien die hoender nie in olie gebraai word nie, het ons ander maniere gevind om baie geur by te voeg. Jy sal nie die diepbraai mis nie en ook nie jou kombuismure nie!
Bestanddele
- 3 pond hoender (mengsel van dye, borste, bene en vlerke)
- 3 teelepels sout, verdeel
- 3 teelepels gemaalde swartpeper, verdeel
- 1/4 koppie dillepiekelsap
- 3 groot eiers
- 1 1/2 koppies karringmelk
- 3 koppies alledaagse meel
- 1 teelepel paprika
- 1/2 koppie olyfolie
Stappe om dit te maak
Gaan die bestanddele bymekaar.
Gooi die hoender met 1 teelepel van die sout en peper en die piekelsap. Laat marineer vir ten minste 3 uur bedek in die yskas. Jy kan vir tot 1 dag marineer.
Klop die eiers en karringmelk en nog 'n teelepel van die sout en peper in 'n bak.
Plaas die meel en paprika in 'n aparte bak en voeg bynog 'n teelepel sout en peper. Klits dit om te kombineer.
Plaas die hoender in die meelmengsel en gooi om heeltemal te bedek.
Doop dan die hoender in die karringmelkmengsel, gooi om te bedek. Plaas dan die hoender terug in die meelmengsel en bedek met die meelmengsel. Skud die oormaat af.
Plaas die gepaneerde hoenderstukke op 'n bakplaat in 'n enkellaag.
Laat hulle vir ten minste 10 minute lugdroog.
Stel jou lugbraaier op 380 F. Plaas jou hoender in die lugbraaier in 'n enkellaag. Voeg die olyfolie by die onderkant van die binnedrom van die lugbraaier. Kook vir 18 tot 20 minute of totdat die interne temperatuur 165 F is en die buitekant bros en goudbruin is.
Kook die ander hoenderstukke tot jy klaar is. Jy kan die voltooide stukke in 'n warm 200 F-oond hou terwyl jy wag vir al die stukke om klaar te kook in die lugbraaier.
Variasies
- Jy kan hierdie resep met net donker vleis of net witvleis voltooi. Die kleiner stukke sal vinniger gaar word sodat jy die kleiner stukke en die groter stukke apart kan gaarmaak as jy die mees egalige kook wil hê.
- Jy kan hierdie resep ook voltooi met hoendervleis of ander stukke hoender sonder been. Die kooktyd sal korter wees sonder die bene.
Wenke
- As jy nie het niekarringmelk, jy kan 'n bietjie asyn by 'n bietjie volmelk voeg en dit sal die geur en die tekstuur van karringmelk naboots.
- Die lugdroog is 'n belangrike stap. As jy nie toelaat dat hulle vir 10 minute in die lug droog word nie, is die kans groter dat die pan aan die mandjie vassit en nie bros word nie.
Aanbeveel:
Air Fryer Gebraaide Pickles
Hierdie bros Cajun-gebraaide dillepiekels is feitlik vetvry wanneer jy dit in die lugbraaier gaarmaak
Thai Lemmetjie Gebraaide Hoender Met Chili Resep
Hierdie Thaise resep vir lemmetjiegebraaide hoender is superlekker met bros skil en sagte vleis onder en gemarineer met 'n soet lemmetjiesous
Air Fryer Hoender Parmesaan Resep
Lugbraaier Hoender Parmesaan is die perfekte krakerige hoenderresep sonder enige olie of braai
Air Fryer Hoender tenders
Bars en krakerig aan die buitekant, sappig en sag aan die binnekant-jy sal van nou af al jou hoendersagte in die lugbraaier wil gaarmaak
Klassieke Franse Rosemary Gebraaide of Gebraaide Hoender Resep
Braai of braai hierdie maklike klassieke Franse roosmaryn-hoenderresep, albei maniere is heerlik, al is rooster 'n bietjie gesonder