INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Dit is geen geheim dat Australiërs en Nieu-Seelanders lief is vir lam nie. Hulle eet dit by die rak, in 'n bredie, en as biryani ('n Indiese lam-en-rysgereg). Maar miskien is een van hul gunsteling maniere om hierdie sagte vleis voor te berei om dit te rooster. Hierdie resep is baie maklik, en sodra jy sy wonderlike geur proe, sal jy dit waarskynlik in jou gereelde ma altydrotasie wil plaas, miskien met 'n bietjie kruisementsous aan die kant, soos Australiërs dikwels doen.
Die twee mees algemene lamgebraaide snitte is die boud en die skouer. Die skouer, wat in hierdie resep gebruik word, het meer vet as die been, en vereis dus stadiger kook. As jy gekies het om 'n boud in plaas van 'n skouer te gebruik, kook dit eenvoudig vir 20, 25 of 30 minute per pond, afhangende van of jy skaars, medium of goed gaar vleis wil hê.
Bestanddele
- 8 medium wit aartappels
- 2 groot patats
- 2 medium wit uie
- 1/4 koppie olyfolie, verdeel
- 2 1/2 teelepels seesout, verdeel
- 2 1/4 pond lamskouer
- 6 knoffelhuisies, in skywe gesny
- 6 takkies vars roosmaryn
- Muntsous, garnering
Stappe om dit te maak
Gaan die bestanddele bymekaar.
Verhit die oond tot 350 F. Sny die wit en patats in 1-duim-dik skywe.
Sny die uie in die helfte en plaas dan al die groente in 'n roosterpan in een gelyke laag.
Drup die groente met 2 eetlepels van die olyfolie.
Besprinkel met 1 teelepel sout en gooi om te kombineer.
Plaas die lam bo-op die groente en vryf die lam met die oorblywende 2 eetlepels olyfolie.
Sprooi die lam met die res van die seesout.
Gebruik die punt van 'n skerp mes om klein insnydings regoor die lam te maak.
Plaas die knoffelskyfies en roosmarynvere in die gleuwe.
Plaas die roosterpan op die middelste oondrak en rooster vir 1 1/2 uur, of totdat 'n vleistermometer wat in die dikste deel van die lam geplaas is, 140 F vir skaars, 160 F vir medium en 170 F lees vir welgedaan.
Verwyder uit die oond en plaas die lam op 'n bord om te rus.
Bedek die lam met aluminiumfoelie en laat dit vir 10 minute sit.
Bedien die lam met die geroosterde aartappels en uie, en kruisementsous aan die kant.
Wenke
Lam moet gaargemaak word totdat 'n vleistermometer wat in sy dikste deel geplaas is 140 F vir skaars, 160 F vir medium en 170 F vir goed gaar lees.
Hoe om lam te stoor en te vries
As 'n algemene reël kan lamsvleis vir tot 3 maande in die yskas gehou word vir tot drie dae in die vrieskas, goed toegedraai, vir tot 3 maande.
Aanbeveel:
Tradisionele Vlierblommetjie-resep
Hierdie maklike resep vir vlierblommetjies produseer 'n geurige, aromatiese en verfrissende drankie wat as 'n drankie en in ander resepte geniet kan word
Tradisionele Engelse Pietersieliesousresep
N Tradisionele Engelse pietersieliesousresep is 'n klassieke van die Britse kombuis en ongelooflik maklik om te maak. Perfek saam met vis, ham of groente
Tradisionele Filippynse Pancit-resep
N Tradisionele Filippynse Pancit is 'n heerlike noedelgereg en die maklikste van maklik om voor te berei en te kook. Dit is werklik kitskos op sy absolute beste
Tradisionele Caesar Slaai Resep Met Caesar Dressing
Klop 'n Caesar-slaai vir middagete of aandete op met hierdie eenvoudige en heerlike resep wat bestaan uit saggekookte eiers, bros spek en krakerige croutons
Tradisionele Skotse Stovies-resep
Stovies is Skotse kookkuns op sy beste met 'n heerlike en maklike gereg wat dikwels gemaak word van oorskiet Sondagbraaie