Tahini-sousresep

INHOUDSOPGAWE:

Tahini-sousresep
Tahini-sousresep
Anonim

Tahini-sous word gemaak van tahini ('n sesamsaadpasta). Dit is dunner en word in pita-toebroodjies, marinades en dips gebruik en is baie maklik om te maak. Bêre dit in 'n lugdigte houer in die yskas, en dit sal vir ongeveer twee weke hou.

Tahini-feite

  • Tahini is 'n Midde-Oosterse spens noodsaaklik. Dit is die grondslag vir baie Midde-Oosterse resepte soos hummus en baba ghanoush.
  • Tahini kan tuisgemaak word of in 'n blikkie by 'n Midde-Oosterse kruidenierswinkel gekoop word. Dit word tahini of tahina genoem, afhangend van die streek.
  • Daar is soveel wat jy met tahini kan doen. Dit word in baie geregte gebruik, veral voorgeregdipstowwe, en dit kan met 'n verskeidenheid groente gepaard gaan, insluitend broccoli en blomkool.

Bedien met

Een van die belangrikste bestanddele in hummus, behalwe kekerertjies, is tahini. As jy in Midde-Oosterse restaurante kuier en die hummus eet, weet jy dat hummus oral anders smaak. Sommige soorte hummus het 'n sterk suurlemoengeur, sommige het 'n oorweldigende knoffelgeur, en sommige hummus het 'n pittige toon. Wanneer jy jou eie hummus maak, moet jy jou eie smaakknoppies in gedagte hou. Die pret van Midde-Oosterse kookkuns is dat die bestanddele nie in klip gehard is nie. Voeg 'n bietjie hiervan by en neem dit weg en jy het steeds 'n kulinêre meesterstuk.

Shawarmais soos die uiteindelike op-die-gaan-ma altyd. Dun gesnyde vleis, toegedraai in pitabrood met groente en sous is 'n heerlike vinnige ete. Tahini vorm saam met suurlemoensap, knoffel en jogurt die sous wat by hierdie Midde-Oosterse klassieke pas kom.

Bestanddele

  • 1/2 koppie tahini, sesamsaadpasta
  • 3 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 1/2 teelepel kosjer sout
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1/4 koppie suurlemoensap
  • 1 teelepel fyngekapte pietersielie, opsioneel

Stappe om dit te maak

In 'n voedselverwerker, of vysel en stamper, kombineer knoffel en tahini. Voeg kosjer sout by.

Image
Image

Verwyder uit voedselverwerker en voeg olyfolie en suurlemoensap by. As dit te dik is, voeg 'n teelepel warm water by tot verlangde konsekwentheid.

Image
Image

Meng pietersielie in.

Image
Image
  • Bedien dadelik of verkoel.
  • Aanbeveel: