INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Die naam van hierdie gereg kom van die Thaise woord "pad kee mao", wat dronk roerbraai beteken. Hierdie gereg is bekend vir sy hitte en pittige geure wat kom van vars brandrissie, groen peperkorrels en vingerwortel. In Thailand word pittige kos gewoonlik saam met 'n lekker koue bier geniet, so jy kan jou voorstel dat dit 'n paar biere kan neem om die hitte van hierdie gereg te kalmeer. Pad kee mao is ook 'n gewilde gereg na 'n aand uit in Thailand, aangesien die meeste straatkosstalletjies dit in die laat ure op hul spyskaarte aanbied. So of pad kee mao daarvoor verantwoordelik is om jou dronk te maak, of dat jy daarna smag wanneer jy dronk is, ons dink jy gaan van hierdie gereg hou.
In Thailand word dronk vis gewoonlik gemaak met katvis, wat nogal 'n sterk reuk het, so die vars visvleis word met sout en tamarynsap afgespoel. Jy kan enige wit vis in hierdie resep gebruik, en ons het ook gevind dat salm baie goed werk.
Jy het dalk dronk noedels op die spyskaart in Thai-restaurante gesien, en jy kan wed dat die sleutelbestanddele dieselfde bly: suurlemoengras, groenpeperkorrels, vingerwortel, makruetlemmetjieblare en basiliekruid. Voeg gerus ook platrysnoedels by hierdie resep vir 'n maklike eenpotgereg.
Bestanddele
- 2 eetlepels ryssemelsolie
- 2 knoffelhuisies, in skywe gesny
- 3 rooi chiles, in skywe gesny
- 1/2 pond kabeljoufilet, in skywe gesny
- 1/2 eetlepel sojasous
- 1 eetlepel vissous
- 1/2 teelepel suiker
- 1 teelepel gemaalde suurlemoengras
- 6 kersietamaties, in skywe gesny
- 1 eetlepel groenpeperkorrels
- 2 eetlepels gesnyde vingerwortel
- 6 makrut-lemmetjieblare
- 1/2 koppie soet basiliekruid
- Thai jasmynrys, vir bediening, opsioneel
Stappe om dit te maak
Gaan die bestanddele bymekaar.
Verhit 'n pan oor medium tot hoë hitte. Voeg olie, knoffel en chili by. Braai tot knoffel effens geel word.
Voeg die skywe vis by en kook vir 3 minute. Maak seker dat jy nie die pan oorvol maak nie en laat die vis kook sonder om dit rond te beweeg. Dit sal die visstukke ongeskonde hou.
Geur deur sojasous, vissous en suiker by te voeg. Roer totdat suiker oplos.
Voeg die suurlemoengras, kersietamaties, groenpeperkorrels, vingerwortel en makruetlemmetjieblare by. Roer al die aromatiese middels by tot goed gemeng.
Skakel die hitte af en voeg die soet basiliekruid by.
Bedien warm saam met Thaise jasmynrys.
Aanbeveel:
Easy Chicken Pad Thai Noedels Resep
Vergeet die wegneemete; hoenderpad thai is maklik om tuis te maak, en hierdie resep benodig nie tamarindpasta nie, wat moeilik kan wees om te vind
Easy Pad Thai-resep
Hierdie maklike resep vir Pad Thai-noedels sal 'n treffer wees by die hele gesin. Die geurige noedelgereg kan gemaak word met hoender of garnale
Thai-styl Roergebraaide Macaroni (Pad Macaroni)
Hoe om Thai-styl roergebraaide macaroni (Pad Macaroni) te maak, 'n ongewone Thai-Italiaanse samesmelting gereg
Raw Vegan Pad Thai-slaairesep
Hierdie pad Thai-geïnspireerde rou veganistiese kosslaai is hartlik genoeg om as 'n voorgereg te dien, en dit sorg vir 'n prettige en lewendige slaai om enige ma altyd te vergesel
Pad Thai Gai: Thai Roergebraaide Noedels Resep
Hierdie lekker, maklike resep vir Pad Thai is direk vanaf Thailand. Dit bevat roergebraaide noedels, hoender en basiliekruid