Tuisgemaakte Appel Soda Resep Met Vars Appelsap

INHOUDSOPGAWE:

Tuisgemaakte Appel Soda Resep Met Vars Appelsap
Tuisgemaakte Appel Soda Resep Met Vars Appelsap
Anonim

Die vars smaak van herfs kry lewe in tuisgemaakte appelsoda. Hierdie verfrissende vonkeldrank is helder en effens soet. Wanneer dit met vars appelsap gemaak word, is appelsoda 'n briljante manier om voordeel te trek uit die herfs-appeloes en die vrugte se soet smaak vir maande wat kom bewaar.

Die appelsoda-resep begin met vars appelsap. Die gebruik van 'n elektriese versapper is die vinnigste metode. Die stoofplaatmetode om stukkies appel in water te prut, tot 'n pulp te verwerk en die sap uit te syg, voeg egter net 'n bietjie meer tyd by. 'n Eenvoudige en prettige projek, veral na 'n besoek aan 'n plaaslike boord, laat jou toe om soveel vars appelsap te maak as wat jy wil.

Sodra jy die sap het, is dit tyd om die stroopbasis vir die koeldrank te maak. Wit gegranuleerde suiker is goed, maar rou suiker voeg 'n donkerder soetheid by en pas perfek met appels. Die geheime bestanddeel vir enige koeldrank-tuisgemaakte of kommersiële-is sitroensuur. Die organiese poeier gee die stroop se geur 'n noodsaaklike suur hupstoot en verdubbel as 'n preserveermiddel vir 'n langer raklewe as die meeste tuisgemaakte stroop. Met die stroop in die yskas moet jy eenvoudig klubsoda byvoeg wanneer jy gereed is om 'n lang glas appelkoeldrank te geniet.

Bestanddele

Vir die appelsap:

  • 4 tot 5 groot appels
  • 2 koppieswater

Vir die appelstroop:

  • 2 koppies appelsap
  • 1 koppie rou gegranuleerde suiker
  • 1 teelepel sitroensuur

Vir die appelsoda:

  • 1/3 koppie appelstroop
  • 3/4 tot 1 koppie klubsoda, na smaak
  • Applewiggie, vir garnering

Maak die appelsap

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Was die appels goed. Sny hulle in kwarte (of kleiner stukke, afhangende van die appels se grootte), verwyder die stingel, blompunt en pitte.

Image
Image

In 'n medium kastrol, kombineer die appels en water. Bring tot kookpunt.

Image
Image

Verlaag die hitte, bedek en laat prut vir 20 minute. Soos die appels sag word, druk dit effens fyn met 'n aartappeldrukker of houtlepel. Verwyder van hitte en laat afkoel vir ongeveer 10 minute.

Image
Image

Verwerk die appels in 'n voedselmeul of blender om 'n sappige pulp te skep.

Image
Image

Plaas 'n fynmaas sif oor 'n medium bak en syg die appelsap uit die meerderheid van die pulp. Gebruik 'n spatel om die pulp te skommel om meer van die sap te verwyder.

Image
Image

Voer die sif uit met twee lae kaasdoek en syg die appelsap 'n tweede keer om die oorblywende pulp te verwyder.

Image
Image

Gebruik die appelsap dadelik vir die stroop of laat afkoel en sit dit oor in 'n fles met 'n digte seël. Verkoel dit vir tot 2 weke of vries as blokkies vir tot 6 maande.

Image
Image

Wees versigtig wanneer jy warm bestanddele meng

Steam brei vinnig uitin 'n blender en kan bestanddele oral laat spat of brandwonde veroorsaak. Om dit te voorkom, vul die blender net een derde van die pad boontoe, ventileer die bokant en bedek met 'n gevoude kombuishanddoek terwyl jy meng.

Maak die appelstroop

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Bring die appelsap in 'n medium kastrol tot kookpunt, roer die rou suiker by tot heeltemal opgelos.

Image
Image

Verlaag hitte, bedek en prut vir 5 minute.

Image
Image

Verwyder van hitte, laat afkoel vir ongeveer 10 minute, roer dan die sitroensuur by.

Image
Image

Sodra dit heeltemal afgekoel het, gooi in flesse met digte seëls en hou in die yskas vir tot 2 maande.

Image
Image

Waar is sitroensuur in my kruidenierswinkel?

Sitroensuur is naby die pektien en ander inmaakbestanddele en -materiale geleë. Dit word soms "suur sout" in die kosjer-afdeling of speserygang genoem.

Maak die appelsoda

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Gooi die vars appelstroop in 'n ysgevulde glas.

Image
Image

Bop met klubsoda en roer goed.

Image
Image

Versier met 'n appelskyfie. Bedien en geniet.

Image
Image

Wenk

  • Die appelstroopresep lewer 2 koppies, genoeg vir sowat 5 koeldrank. Dit is maklik om groter en kleiner bondels te maak soos benodig.
  • Klein en medium appels sal perfek werk. Vir die 2 koppies sap wat in hierdie resep gebruik word, benodig jy 4 opgehoopte koppies gesnyde appels.
  • Die oorskiet appelpulp iseintlik’n vereenvoudigde weergawe van appelmoes wat geëet of gebêre kan word; voeg suurlemoensap of kaneel by om dit ekstra geur te gee. Dit kan ook gebruik word om appelbotter te maak.
  • Om die appelversiering te bewaar en te keer dat dit bruin word, druk suurlemoensap oor die vleis onmiddellik nadat dit gesny is. Dit sal oksidasie vir 'n paar uur voorkom; moenie dit te vroeg sny nie.

Wat is die beste appels vir sap?

Enige verskeidenheid appels kan in sap gemaak word, hoewel sommige beter keuses is as ander. Hierdie resep bevat Fuji-appels en is getoets met 'n agterplaas-appelboom van onbekende verskeidenheid; albei het baie goed uitgewerk. Soet appels is geneig om die beste appelsap te skep; 'n paar ander variëteite om te probeer, sluit in Red and Golden Delicious, Gala en Honeycrisp. As jy tert appels gebruik, soos Granny Smith en Arkansas Black, oorweeg dit om meer suiker by die stroop te voeg. Aangesien die skille op gelos word vir hierdie resep, sal die appel se kleur die kleur van die sap en stroop bepaal.

resepvariasie

  • Gebruik gebottelde appelsap of sider in plaas van vars sap. Slaan eenvoudig oor na die stroopstappe en verminder die suiker tot 3/4 koppie wanneer versoete sap gebruik word.
  • In plaas van klubsoda, gebruik nog 'n koolzuurhoudende water. Gemmerbier voeg soetheid by, tonikumwater gee dit 'n droë noot, en vonkelwater is verfrissend bros. Jy kan ook gewone koolzuurhoudende water van 'n koeldrankmaker gebruik; afhangend van die model, kan die appelstroop ook in sommige koeldrankmakers werk.

Aanbeveel: