New York Sour

INHOUDSOPGAWE:

New York Sour
New York Sour
Anonim

Die New York-suur is 'n fassinerende smaakervaring. Dit is 'n eenvoudige variasie op die bekende whiskey suur wat 'n rooiwynvlot byvoeg, wat twee lae geur bied wat met mekaar integreer terwyl jy drink. Hierdie is ook 'n pragtige skemerkelkie en dis maklik om by die huis te meng.

Hierdie klassieke whiskey-skemerkelkie word meestal met rog-whisky gemaak, hoewel bourbon ook 'n gewilde keuse is. Terwyl rog dit 'n pittige snap sal gee, is een van hulle 'n uitstekende pasmaat vir die soet en suur basis. Enige rooiwyn sal werk. Droë, vrugtige rooies soos Bourdeaux, Malbec en Shiraz is tipies, en dit is ook 'n uitstekende gebruik vir rooi versnitte.

Jy hoef nie 'n meesterkroegman te wees om hierdie drankie te maak nie, want die rooiwyn sal natuurlik dryf. Dit sal selfs vir 'n geruime tyd bo-op bly terwyl jy drink en die meeste mense geniet die sensasie van die twee lae. Aan die begin kry jy meestal wyn, dan word elke slukkie geleidelik meer van 'n whiskey suur. As jy jou New York-suur wil meng en 'n enkele geur wil geniet, gaan daarvoor! Kroegmanne sal dit dikwels met 'n strooitjie bedien sodat die drinker kan kies. Vir 'n prettige eksperiment, meng twee drankies en probeer dit beide kante gelyktydig om te sien watter jy verkies.

Bestanddele

  • 2 onse rog whisky, of bourbon
  • 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
  • 1/2 tot3/4 ons eenvoudige stroop, na smaak
  • 1/2 tot 3/4 ons droë rooiwyn

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Gooi die whisky, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder. Vul met ys.

Image
Image

Skud goed.

Image
Image

Syf in 'n outydse glas gevul met vars ys.

Image
Image

Dryf rooiwyn bo-oor deur dit stadig oor die agterkant van 'n kroeglepel te gooi.

Image
Image

Bedien en geniet.

Image
Image

Wenke

  • Vir 'n gebalanseerde drankie, gooi 'n bietjie minder wanneer jy 'n ryk 2:1 eenvoudige stroop gebruik en 'n bietjie meer wanneer jy 'n 1:1 stroop gebruik. Jy sal dit dalk ook met verskillende whiskies wil aanpas.
  • Vars suurlemoensap is noodsaaklik in enige suur skemerkelkie. 'n Groot suurlemoen lewer amper 2 onse, so een helfte behoort genoeg te wees vir 'n enkele drankie.
  • Om die sap-opbrengs te maksimeer, laat die vrugte tot kamertemperatuur kom. Rol dit stewig onder jou handpalm op die toonbank voor jy dit sny.

resepvariasies

  • Soos die whiskey suur, gee die byvoeging van 'n eierwit die drankie 'n heerlike mondgevoel en skuimerige bokant (die wyn sal onder die eierskuim insink). Wanneer jy dit doen, droog skud eers die bestanddele sonder ys, vul dan die shaker met ys en skud weer vir ten minste 30 sekondes. Die verbruik van rou en liggekookte eiers hou 'n risiko in vir voedselgedraagde siektes.
  • Vir 'n ryker, donkerder soetheid, gebruik esdoringstroop of eenvoudige stroop gemaak met rou- of klappersuikers.

Hoe sterk is 'n New Yorkse suur?

DieNew York sour is 'n matige skemerkelkie. Met 'n 80-proof whisky en die gemiddelde rooiwyn, meng dit tot ongeveer 16 persent ABV (32 bewys), of effens sterker as 'n vol glas wyn op sy eie.

Aanbeveel: