Quesadillas "Benedict"

INHOUDSOPGAWE:

Quesadillas "Benedict"
Quesadillas "Benedict"
Anonim

Laat dit bekend wees: Hierdie gereg word bloot Quesadillas "Benedict" genoem. Dit het omtrent niks te doen met daardie stapelvoedsel van brunch-spyskaarte oral nie, want daardie stapelvoedsel (terwyl dit lekker is) vat lank om te maak! Hierdie resep neem geen tyd om saam te stel nie, en lei betroubaar tot presies die soort kaasagtige, salsa-gepunte, eier-loperige goedheid wat jy met huevos rancheros of chilaquiles kry. Die "Benedict"-deel is 'n Mexikaans-gekruide toneelstuk op Hollandaise wat net 'n minuut neem om op te sweep.

Voel vry om gaar spek, chorizo, swartbone of ander proteïen by die finale produk te voeg vir 'n ekstra-vullende ma altyd.

Quesadillas Benedict

Bestanddele

  • 1/2 koppie mayonnaise
  • 1 eetlepel lemmetjiesap
  • 1 teelepel Mexikaanse warm sous
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 2 groot eiers
  • Sout, na smaak
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak
  • 4 mielietortillas
  • 2/3 koppie gerasperde cheddarkaas
  • 1 koppie salsa
  • Suiteluie, in skywe gesny, vir garnering

Stappe om dit te maak

Samel die bestanddele bymekaar

Image
Image

Kombineer die mayonnaise, lemmetjiesap en warm sous in 'n klein bak. Skep in 'n plastiekrits-bo-sakkie en hou eenkant.

Image
Image

Stel die quesadillas bymekaar: Verdeel diekaas tussen twee tortillas, dan bo-op met die ander.

Image
Image

Verhit die botter in 'n groot kleefvrye pan oor matige hitte tot skuimerig en net begin ruik na roosterbrood, voeg dan die eiers by en braai die sonkant na bo. Geur met sout en peper na smaak.

Image
Image

Dra gebakte eiers oor na 'n bord en tent losweg met foelie om warm te bly.

Image
Image

Dra die quesadillas oor na die warm pan en kook totdat die kaas gesmelt is en die buitekant effens gerooster is, draai een keer om.

Image
Image

Bop elke quesadilla met die helfte van die salsa, draai dan dadelik om sodat die quesadilla met die salsa-kant na onder kook.

Image
Image

Kook totdat die salsa meestal geabsorbeer is, sowat 'n minuut, dan bo-op met die res van die salsa en draai weer om. Kook nog 'n minuut of twee totdat salsa geabsorbeer is, en sit dan oor na 'n bord.

Image
Image

Top elke quesadilla met 'n gebakte eier. Sny die punt van die rits-bo-sakkie af en voeg klontjies sous by, garneer dan met gesnyde skuitjies en bedien.

Image
Image

Resepwenk

Voeg 'n ekstra laag geur by deur 'n halwe koppie elk rooi en groen salsa te gebruik.

Aanbeveel: