INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Laat dit bekend wees: Hierdie gereg word bloot Quesadillas "Benedict" genoem. Dit het omtrent niks te doen met daardie stapelvoedsel van brunch-spyskaarte oral nie, want daardie stapelvoedsel (terwyl dit lekker is) vat lank om te maak! Hierdie resep neem geen tyd om saam te stel nie, en lei betroubaar tot presies die soort kaasagtige, salsa-gepunte, eier-loperige goedheid wat jy met huevos rancheros of chilaquiles kry. Die "Benedict"-deel is 'n Mexikaans-gekruide toneelstuk op Hollandaise wat net 'n minuut neem om op te sweep.
Voel vry om gaar spek, chorizo, swartbone of ander proteïen by die finale produk te voeg vir 'n ekstra-vullende ma altyd.
Quesadillas Benedict
Bestanddele
- 1/2 koppie mayonnaise
- 1 eetlepel lemmetjiesap
- 1 teelepel Mexikaanse warm sous
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 2 groot eiers
- Sout, na smaak
- Varsgemaalde swartpeper, na smaak
- 4 mielietortillas
- 2/3 koppie gerasperde cheddarkaas
- 1 koppie salsa
- Suiteluie, in skywe gesny, vir garnering
Stappe om dit te maak
Samel die bestanddele bymekaar
Kombineer die mayonnaise, lemmetjiesap en warm sous in 'n klein bak. Skep in 'n plastiekrits-bo-sakkie en hou eenkant.
Stel die quesadillas bymekaar: Verdeel diekaas tussen twee tortillas, dan bo-op met die ander.
Verhit die botter in 'n groot kleefvrye pan oor matige hitte tot skuimerig en net begin ruik na roosterbrood, voeg dan die eiers by en braai die sonkant na bo. Geur met sout en peper na smaak.
Dra gebakte eiers oor na 'n bord en tent losweg met foelie om warm te bly.
Dra die quesadillas oor na die warm pan en kook totdat die kaas gesmelt is en die buitekant effens gerooster is, draai een keer om.
Bop elke quesadilla met die helfte van die salsa, draai dan dadelik om sodat die quesadilla met die salsa-kant na onder kook.
Kook totdat die salsa meestal geabsorbeer is, sowat 'n minuut, dan bo-op met die res van die salsa en draai weer om. Kook nog 'n minuut of twee totdat salsa geabsorbeer is, en sit dan oor na 'n bord.
Top elke quesadilla met 'n gebakte eier. Sny die punt van die rits-bo-sakkie af en voeg klontjies sous by, garneer dan met gesnyde skuitjies en bedien.
Resepwenk
Voeg 'n ekstra laag geur by deur 'n halwe koppie elk rooi en groen salsa te gebruik.
Aanbeveel:
Make-Ahead Bevrore Ontbyt Quesadillas
N vullende en heerlike resep vir ontbyt-quesadillas wat vooraf gemaak kan word en in die vrieskas gebêre kan word vir besige oggende
Classic Eggs Benedict
Eggs Benedict is 'n klassieke brunch wat makliker is om te maak as wat jy dalk raai. Ernstig, dit is redelik eenvoudig om die hollandaise te maak en om die eiers te posjeer is 'n kits
Eggs Benedict for Two-resep
Eggs Benedict for two is 'n effense kinkel op klassieke wat bros botteragtige brood vir die tradisionele Engelse muffins vervang
Spicy Bacon Eggs Benedict
Die klassieke Eggs Benedict kry 'n oormaak met bros spek en 'n pittige hollandaise-sous in hierdie heerlike nuwe resep
Glutenvrye Eggs Benedict en Hollandaise Sous Resep
Ons glutenvrye Eggs Benedict-resep is 'n heerlike luilekker naweekbederf. Die Hollandaise-sous is vinnig en maklik - geen dubbelkoker nodig nie