Maple Botter Resep

INHOUDSOPGAWE:

Maple Botter Resep
Maple Botter Resep
Anonim

Esdoringstroop is veral bekend om saam met pannekoek en wafels voor te sit, maar dit is ook 'n unieke kookbestanddeel wat karakter gee aan baie geregte, beide sout en soet. In hierdie resep neem dit gewone esdoornbotter tot nuwe hoogtes, veral met die byvoeging van suurlemoenskil en neutmuskaat. Hierdie maklik om te maak esdoornbotter kan op karringmelk- of pampoenpannekoeke, wafels of pannekoeke gesmeer word, of op beskuitjies, muffins, mieliebrood of ander brood gesmeer word. Dit sal ook wonderlike geur aan geroosterde patats en botterskorsie gee. Vir hierdie resep, maak seker dat jy jou gunsteling suiwer esdoringstroop van hoë geh alte gebruik.

Die kombinasie van esdoorn met 'n sweempie neutmuskaat is die seisoenale geur waarna jou smaakknoppies in die herfs en winter smag. Vir’n ekstra spesiale bederf kan jy selfs vars gerasperde neutmuskaat gebruik, wat sterker en meer aromaties as voorafgemaalde neutmuskaat is. Smeer eenvoudig 'n neutmuskaatsaad langs 'n fyn mikrovlakrasper om 1/4 teelepel te meet.

Sodra die esdoornbotter saamgeklits is, kan dit in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word. Jy sal daarvan hou om hierdie elegante en toegeeflike smeer byderhand te hê vir af en toe lekkernye.

Bestanddele

  • 1 koppie ongesoute botter, saggemaak
  • 2/3 koppie suiwer esdoringstroop
  • 2 teelepels vars gerasperde suurlemoenskil
  • 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat

Stappe naMaak dit

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

Kombineer al die bestanddele in die bak van 'n elektriese menger en klits tot lig en donsig.

Image
Image

Skep in 'n opdienbak en bedien by ontbyt, brunch of 'n vakansieviering.

Image
Image

Bêre in 'n bedekte houer in die yskas vir tot 3 weke en geniet.

Image
Image

Maple Syrup Grades

Kanada en die VSA het skale om tipes suiwer esdoringstroop te gradeer op grond van deursigtigheid of digtheid. Amerikaanse stroop moet amper heeltemal van esdoornsap gemaak word en as "esdoorn" gemerk word. Die stroop word uitsluitlik gegradeer volgens sy kleur, wat wissel van liggoud tot donkerbruin.

  • Graad A Medium Amber is 'n ligte, aromatiese stroop en is die tradisionele "pannekoek-esdoornstroop."
  • Graad A Donker Amber word teen die einde van die seisoen geproduseer en het 'n meer robuuste geur. Dit is wonderlik om te bak, aangesien dit 'n baie diep tradisionele esdoorngeur het.
  • Graad B-esdoringstroop word gewoonlik gemaak aan die einde van die suikerseisoen, net voor die esdoornbome bot. Hierdie esdoringstroop is amper so donker soos melasse met 'n baie sterk en intense geur.

Wat is die verskil tussen Maple Butter en Maple Cream?

Terwyl hierdie resep vir esdoringbotter die kombinasie van esdoringstroop en botter is, is daar ook iets wat esdoringroom genoem word, waarna soms as esdoringbotter verwys word, wat net esdoringstroop insluit. Die stroop word gekook en dan in 'n waterbad afgekoel waar dit sal verander in 'ngrondboontjiebotter-agtige konsekwentheid. Dit word op dieselfde manier as esdoornbotter gebruik.

Aanbeveel: