INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Jy hoef nie die oond te gebruik om 'n geroosterde geur en bros bruin rande vir jou blomkool te kry nie - die lugbraaier sal dit ook doen, met 'n korter kooktyd. Al wat jy nodig het, is 'n paar eenvoudige geurmiddels en 'n klein hoeveelheid olyfolie voeg geur en tekstuur by die blommetjies.
Blomkool begin met 'n sterk, kenmerkende smaak rou, maar geroosterd karameliseer dit tot 'n sagte en hoogs veelsydige geur. Hierdie resep sluit Italiaanse geurmiddels in, maar pas gerus aan by verskillende gedroogde kruie en speserye. Bedien die blomkool saam met enige vleis-, wors-, pluimvee- of vishoofgereg.
Bestanddele
- 1 mediumkop rou blomkool, ongeveer 1 1/2 pond of 6 koppies gekap
- 1 1/2 eetlepels olyfolie, of olyfoliesproei
- 2 vars knoffelhuisies, fyngedruk of fyngemaak
- 1/2 teelepel Italiaanse kruiemengsel
- 1/2 teelepel kosjer sout, of na smaak
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper, of na smaak
- 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas, opsioneel
- 2 teelepels gekapte vars pietersielie, opsioneel
Stappe om dit te maak
Versamel die bestanddele. Voorverhit die lugbraaier tot 400 F.
Sny die blomkool in ewe groot blommetjies. Was onder koue lopende water en laat dit deeglik droog word. Plaas oor na 'n groot bak.
Voeg die olyfolie, knoffel, kruie, sout en peper by die blomkool. Gooi om eweredig te bedek.
Plaas die gekruide blomkool in die lugbraaimandjie.
Stel die braaier om vir 10 minute te kook. Skud die mandjie elke 2 tot 3 minute sodat die blommetjies eweredig kook. Kyk vir sagtheid met 'n vurk-groter stukke kan 'n bietjie langer neem. As jy wil, voeg 2 eetlepels Parmesaankaas by die blomkool en kook vir nog 1 of 2 minute. Proe en pas die geurmiddels aan met nog sout en peper, indien nodig.
Dra die gaar blomkool oor na 'n opdienbak, en garneer dan met pietersielie en ekstra Parmesaankaas, indien verlang.
Hoe om te stoor en te vries
- Verkoel oorskiet lugbraaier blomkool in vlak, lugdigte houers vir tot 4 dae.
- Om te vries, sit die geroosterde blomkool oor na toesluitsakkies vir tot 3 maande.
- Om te vakuumseël, rangskik die blomkool op 'n bakplaat en vries tot solied. Vakuumseël en vries vir tot 1 jaar of langer.
Wat om saam met Air Fryer-blomkool te bedien
- Voeg die geroosterde blomkool by 'n eenvoudige botter-en-kruie-pastagereg, spaghetti carbonara, of cacio e pepe.
- Bedien die blomkool saam met ham, geroosterde varkvleis of Italiaanse worsies.
- Voeg lugbraaier-blomkool by 'n hoenderaandete-spyskaart.
- Bedien saam met geroosterde of gebraaide steak of 'n braaivleis.
- Blomkool is ook uitstekend saam met vis. Sit dit voor saam met salm, tuna of sagte witvis.
Moet die Air Fryer altyd voorverhit word?
- Hoewel dit nie absoluut nodig is om die lugbraaier voor te verhit nie, bevoordeel dit baie kosse. Dit is nuttig om 'n bros buitenste kors vir gepaneerde kosse te maak en om vleis te skroei.
- Vir groter items soos heel vleissnitte, bevrore of rou kosse, enige kos wat jy nie bros wil hê nie, en gebak (bolletjies, koeke, gebak), is dit gewoonlik die beste om voorverhitting te vermy.
- Moet nooit perkamentpapier in die mandjie plaas terwyl dit voorverhit word nie - as die papier aan die verwarmingselement raak, sal dit brand. Wag totdat jy gereed is om die kos by die mandjie te voeg voordat jy dit met perkamentpapier voer.
resepvariasies
- Verander die geurmiddels om jou smaak te pas. Probeer om te bedek met 'n paprika en komynsaad, of jou gunsteling kerriepoeier, of 'n Cajun of 'n Creoolse geurmiddelmengsel, of gooi met 'n paar teelepels vars kruie na kook. Jy kan die sout vervang met 'n geursoutmengsel.
- Drup die blomkool met ongeveer 1 eetlepel suurlemoensap net voor opdiening.
- Voeg 1/4 teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies by vir 'n pikanter geur.
- Dra die gaar blomkool oor na 'n bakpan en sprinkel gerasperde kaas oor. Plaas die blomkool onder die braaikuiken en verhit net totdat die kaas gesmelt het.
Aanbeveel:
Marokkaanse gebraaide blomkoolresep met beslag
Knoffel en Marokkaanse speserye maak hierdie beslag-gedoop en gebraaide blomkool ekstra pittig en heerlik
Kosher Goue Gekruide Blomkoolresep
Hierdie veganistiese kosher-resep vir oondgebakte goue gekruide blomkool word gemaak met 'n mengsel van uiepoeier, knoffelpoeier, paprika en borrie
Kerriegeroosterde blomkoolresep
Vat geroosterde blomkool na die volgende vlak deur dit met kerriepoeier of 'n ander gunsteling-speserymengsel te geur. Probeer hierdie maklike veganistiese resep
Parmesaan-geroosterde blomkoolresep
Probeer ons geurbelaaide geroosterde blomkoolbygereg gemaak met parmesaankaas, 'n bietjie olyfolie en vars fyngedrukte knoffel
Super-maklike geroosterde blomkoolresep
Braai is 'n wonderlike manier om blomkool voor te berei. Dit kom sag uit, met 'n effens krakerige buitekant, en 'n roosterbroodige, rokerige geur