Haupia-resep

INHOUDSOPGAWE:

Haupia-resep
Haupia-resep
Anonim

Haupia-poeding het net vier eenvoudige bestanddele: klappermelk, volmelk, suiker en mieliestysel. Wat dalk eenvoudig klink, is eintlik een van die interessanter nageregte. Haupia is oorspronklik in Hawaii ontwikkel. Dit spog met die subtiele soetheid en tropiese geur van klapper. Eetbare blomme versier die bokant as 'n ode aan die eilande en al hul skoonheid.

Haupia is tradisioneel by Hawaiiaanse luaus en potjies as 'n koel verfrissende versnapering om weg te breek van die hitte en humiditeit van die eilande. Sedert die 1940's is dit bekend as 'n gewilde bolaag vir witkoek en word gebruik om alle geleenthede te vier. Wat die betekenis van haupia betref, beteken "hau" koel, wat die koel en verfrissende geur van klapper aandui. "Pia" is die Hawaiiaanse woord vir pylwortel, wat die bestanddeel is wat tradisioneel gebruik word om hierdie poeding te verdik.

As jy nie eetbare blomme kan kry om jou haupia te bedek nie, kan jy gedroogde blomme soos laventel of hibiskus gebruik of jy kan dit eenvoudig laat.

"Dit was 'n maklik om te maak poeding of vla wat jy in happiegrootte lekkernye kan sny! Alhoewel ek dit nie probeer het nie, dink ek dit sal baie goed werk in silikoonvorms as jy 'n paar unieke wil maak vorms. Die resep is baie eenvoudig en gesinsvriendelik." -Tracy Wilk

Image
Image

Bestanddele

  • 1 koppie koue water
  • 1/2 koppie mieliestysel
  • 1 (14-ons) blikkie klappermelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1 koppie korrelsuiker
  • Eetbare blomme, vir bolaag
  • Kooksproei, of klapperolie, vir die pan

Stappe om dit te maak

Gaan die bestanddele bymekaar.

Image
Image

In 'n medium bak, voeg die water en mieliestysel by en meng goed tot glad.

Image
Image

In 'n medium kastrol, voeg die klappermelk, melk en suiker by. Draai die brander na medium-hoog en klits aanhoudend totdat die mengsel tot kookpunt kom, sowat 12 minute. Sodra dit kook, verlaag die hitte tot medium-laag, hou die mengsel op 'n lae prut. Voeg die mieliestyselmengsel stadig by terwyl jy aanhoudend klits. Hou aan kook en klits totdat die mengsel verdik, sowat 3 minute.

Image
Image

Dra die mengsel oor na 'n 8x8-duim oondbak wat met kooksproei of klapperolie gesmeer is.

Image
Image

Laat die mengsel vir ongeveer 20 minute afkoel en sit dan oor na die yskas om voort te gaan afkoel en stol vir ten minste 2 uur.

Image
Image

Verwyder uit die yskas en sny in skywe. Top met eetbare blomme en bedien verkoel.

Image
Image

resepvariasies

  • As jy die tradisionele roete wil volg, ruil die mieliestysel vir 'n gelyke hoeveelheid pylwortelpoeier.
  • Nog 'n alternatief is om agar-agar te gebruik. Vir daardie metode, gebruik die helfte van die hoeveelheid agar-agar as wat jy mieliestysel sal gebruik, of 1/4 koppie.

Hoe om te stoor

Jy sal die haupia in die yskas wil bêre, want dit kan smelt asjy hou dit in die warm kombuis. Styf bedek, sal dit vir vyf dae in die yskas hou.

Aanbeveel: