INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Isaac Marshman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:53
Die hoenderbeskuitjie is dalk een van die lekkerste versnaperinge. Hierdie weergawe word eenvoudig gemaak deur winkelkoekies te gebruik (alhoewel jy jou eie kan maak as jy die tyd het) en is maklik aanpasbaar met speserye. As jy dit vir ontbyt wil hê, gooi 'n paar kaasagtige roereier op, of voeg spek by vir ekstra dekadensie. Probeer om chipotle-mayo, piekels of pittige heuning by te voeg in plaas van gewone heuning.
Maak seker dat jy jou olietemperatuur dophou. Te warm, en jy sal die buitekant van die hoenderdye brand terwyl die binnekant rou bly. Te laag, en die hoender sal die smaak van die olie aanneem en vetterig word aangesien dit lank sit om te kook. Die beste manier om hierdie probleem te versag, is om in 'n termometer te belê.
Moenie die suurlemoensap oorslaan nie. Dit klink vreemd, maar die suurheid in die piekelsap help om die hoender sag te maak en te geur en sal 'n heerlike klam ma altyd tot gevolg hê!
"As jy op soek is na 'n maklike gereg wat jy vir ontbyt, middagete, peuselhappie of aandete kan maak – hierdie resep pas beslis! Om die heuning by die hoenderbeskuitjie te voeg, gee 'n bietjie balans in soutigheid van die hoender en is 'n heerlike toevoeging tot die botteragtige koekies." - Kiana Rollins
Bestanddele
- 4 beenlose, vellose hoenderdye
- 1 koppie piekelsap
- Groente-olie, vir braai
- 1 koppie alledaagse meel
- 3eetlepels mieliestysel
- 1 1/2 teelepels suiker
- 1 teelepel knoffelpoeier
- 1 teelepel uiepoeier
- 1/2 teelepel paprika
- 1/2 teelepel brandrissiepoeier
- Sout, na smaak
- Varsgemaalde swartpeper, na smaak
- 1 groot eier, geklits
- 1/2 koppie karringmelk, goed geskud
- 4 gebakte winkel-gekoopte of tuisgemaakte koekies
- 1/4 koppie heuning, verhit
Stappe om dit te maak
Gaan die bestanddele bymekaar.
Plaas die hoenderdye en piekelsap in 'n zip-top sak. Druk enige lug uit en verseël die sak. Marineer die hoender, verkoel, vir 4 uur of tot oornag, draai die sak af en toe.
Voeg 1 1/2- tot 2-duim olie by 'n groot Nederlandse oond of diep swaardiens-pannetjie, verkieslik gietyster. Verhit oor medium-hoë hitte tot 325 F.
Gooi intussen die meel, mieliestysel, suiker, knoffelpoeier, uiepoeier, paprika, brandrissiepoeier en 'n knippie sout en peper in 'n vlak bak wat omring, en klits om te kombineer.
Klop die eier, karringmelk en 'n knippie sout en peper saam in 'n aparte vlak bak met rande.
Verwyder die hoender uit die marinade (gooi die marinade weg). Smeer 'n stukkie hoender eweredig in die karringmelkmengsel, skud enige oortollige af.
Smeer dieselfde stuk hoender eweredig in die meelmengsel, skud enige oortollige af.
Sit die hoender op 'n bord en herhaal met oorblywende stukke.
Dra die hoender oor na die warm olie en braai tot diep goudbruin, halfpad deur, en 'n termometer wat in die dikste deel van die hoender gesteek is, 165 F, 7 tot 8 minute totaal. Verstel die hitte soos nodig om braaitemperatuur van 325 F te handhaaf.
Dra oor na 'n bord met papierhanddoeke soos die hoender gaar word. Geur na smaak met sout en peper.
Sny die beskuitjies in die helfte. Bedek elke helfte met 'n stukkie hoender. Drup 1 eetlepel warm heuning oor elkeen. Maak die toebroodjies toe met die oorblywende beskuitjiehelfte, en sit dadelik voor.