Fritto Misto-resep

INHOUDSOPGAWE:

Fritto Misto-resep
Fritto Misto-resep
Anonim

Fritto misto is 'n Italiaanse gereg van verskeie kosse soos groente, seekos en kruie wat in 'n baie ligte beslag gebraai is. Hierdie gereg is perfek om voor die tyd voor te berei en vir gaste te braai wanneer hulle aankom en afgehandel word met drankies soos Prosecco. Jy kan maklik in sarsies braai sodat die fritto misto altyd warm en heerlik is vir jou en jou gaste. Besprinkel dit dadelik met sout nadat dit gebraai is en probeer om saam met 'n heerlike knoffel-aioli voor te sit. As jy seesout gerook het, sal dit 'n heerlike toevoeging wees in plaas van gewone sout. As jy dinge 'n bietjie wil opkikker, probeer om een eetlepel Calabrië-rissiepasta by die beslag te voeg.

Wees kreatief met groente as jy wil! Probeer eiervrug, baba bok choy en 'n verskeidenheid kruie gebruik. As jy nie 'n aanhanger van garnale is nie, kan jy enige soort witvis gebruik. Nog 'n heerlike toevoeging sal halloumi-kaas wees, wat ferm genoeg is om te staan teen die braai, maar sal waarskynlik smelt wanneer dit gebraai word vir 'n kaasagtige en heerlike toevoeging tot jou fritto misto. Ongeag wat jy kies om te gebruik, dit is 'n eenvoudige manier om gaste te beïndruk met jou braaivermoëns of om hulle besig te hou terwyl jy besig is om die res van die ma altyd klaar te maak!

Bestanddele

  • groente-olie, vir braai
  • 1 koppie alledaagse meel
  • 1 koppie mieliestysel
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel sout,plus meer vir bolaag
  • 2 koppies klubkoeldrank, baie koud
  • 2 klein somerpampoentjies, gehalveer en in dun skywe gesny
  • 1 tros broccolini
  • 1 bol vinkel, dun gesny
  • 4 onse groot garnale, geskil, ontwater en in die lengte gehalveer
  • 4 onse baba seekat tentakels of inkvis
  • 1 vrugte (2-1/8" dia) suurlemoen, dun gesny, pitte verwyder
  • 1/2 koppie platblaar pietersielie
  • 1/4 koppie salieblare

Stappe om dit te maak

Versamel die bestanddele. Verhit ongeveer 4 duim olie in 'n groot swaarboompan tot 350 F.

Image
Image

Klop intussen in 'n groot bak die meel, mieliestysel, bakpoeier en 1 teelepel sout saam. Klits die klubsoda stadig by, versigtig om nie te veel te meng nie. Die mengsel sal effens klonterig wees.

Image
Image

Doop 'n kwart van die groente, seekos, kruie en suurlemoen in die beslag, sodat die oormaat in die bak kan terugdrup. Braai, draai om eweredig gaar en skei soos nodig, tot liggies goudbruin, sowat 2 minute.

Image
Image

Gebruik 'n gaatjieslepel oor na 'n papierhanddoek-gevoerde draadrak en sprinkel sout oor. Herhaal met die oorblywende bestanddele. Bedien warm.

Image
Image

berging

Om te stoor, braai die fitto misto en laat heeltemal afkoel. Vries in 'n liter vrieskas en verhit weer in 'n 350 grade oond tot warm, sowat 8 minute.

Maak dit soet

'n Soet weergawe van hierdie gereg is ook 'n goeie opsie. Probeer om mango, appels of bessies te gebruik en strooi dan 'n poeier suiker oorbedien met 'n kant van sjokolade of karamelsous en vanieljeroomys.

Aanbeveel: